儿童香菇粥是一道营养丰富的辅食，适合不同年龄段的儿童食用。以下是两种常见做法及注意事项：

材料

香菇2-3朵（中等大小）

白米/香米/杂粮米100-150克

清水600-800毫升

盐适量（少量）

步骤

煮粥过程

- 锅中加水烧开，放入浸泡好的大米和香菇碎，转小火熬煮；

- 煮至大米开花、粥体浓稠时，加入适量盐调味。

注意事项

- 8个月以下婴儿需将粥煮至米粒软烂、无颗粒；

- 若使用杂粮米，可搭配少量糯米增加稠度。

材料

香菇2-3朵（切碎）

鸡胸肉100-150克（切丝或丁）

大米100克

胡萝卜半根（切丝）

姜片3-4片

葱花适量

盐适量

生抽、料酒各少许

步骤

食材处理

- 鸡胸肉用姜片腌制15分钟去血水，切丝后焯水备用；

- 香菇切碎，胡萝卜丝备用。

煮粥流程

- 大米浸泡后与香菇碎、胡萝卜丝一起放入锅中，加适量水熬煮；

- 煮至粥稠时，加入焯水后的鸡胸肉丝，翻炒至变色；

- 最后加盐调味，撒上葱花提香。

食材搭配：

可加入少量虾皮、鸡蛋或牛奶增加营养；

火候控制：全程用小火，避免糊底；

食用建议：8个月以下建议每次食用量不超过50克，1岁以上可逐渐增加。

食材安全：香菇需彻底清洗，避免农药残留；

过敏提示：若儿童对香菇或鸡蛋过敏，需更换食材；

逐步添加：初次尝试新食材时，建议少量添加观察反应。