辅料

- 姜片：适量（用于去腥）

- 葱花：适量（提香）

- 盐：少量（宝宝辅食需谨慎添加）

- 食用油：适量

食材预处理

- 猪肉切碎后用姜片浸泡10分钟去腥，再剁成肉末备用；

- 香菇洗净切碎，胡萝卜去皮切碎，上海青洗净切碎；

- 若使用土豆，可切块备用（需保留部分淀粉以保持口感）。

炒制肉末

- 热锅凉油，放入肉末翻炒至变色，盛出备用；

- 重新加热锅，加入香菇、胡萝卜丁翻炒至软烂。

混合食材

- 倒入炒好的肉末和蔬菜，加入适量清水煮开；

- 捞出青菜碎，放入米饭，搅拌均匀。

烹饪方法

- 选择电饭煲或炖盅，加入没过食材的清水，按宝宝饭模式煮熟（约30-40分钟）；

- 煮至米饭松软，汤汁浓稠时，根据宝宝消化情况调整辅食量。

食材安全

- 所有食材需彻底煮熟，避免残留细菌；

- 肉类建议选择瘦肉，并用盐、淀粉腌制后充分炒熟。

辅食添加

- 1岁以下宝宝建议从单一食材开始，逐步添加；

- 每次添加新食材需观察2-3天，防止过敏反应。

调味原则

- 宝宝辅食以清淡为主，避免过多盐分和调料；

- 可适量添加葱花、香菇提香，但需控制用量。

搭配建议：

可搭配南瓜、豌豆等蔬菜增加膳食纤维；

进餐习惯：建议每次喂食量不超过100-150克，每日3-4餐；

逐步过渡：1岁后可根据宝宝咀嚼能力调整食材质地。

通过以上步骤，可为婴儿制作出营养均衡、易消化的香菇瘦肉烩饭，助力宝宝健康成长。