山药汤羹的做法甜味

一、经典红枣山药羹

材料

山药2根

干红枣适量（建议提前浸泡）

冰糖适量

清水适量

步骤

1. 山药洗净去皮，切成小块后蒸熟备用。2. 干红枣洗净后与山药同煮30分钟，至山药绵软。3. 加入适量冰糖，继续煮10-15分钟至汤汁浓稠即可。### 二、蜜汁山药羹

材料

山药1根

枸杞少许

玉米淀粉少许

蜂蜜1汤匙

清水适量

步骤

1. 山药去皮切片后浸泡防止氧化，与枸杞、玉米淀粉混合备用。2. 煮水后加入山药，煮至半熟时倒入调好的淀粉水（玉米淀粉+温水）。3. 汤汁粘稠后关火，淋上蜂蜜调味。### 三、山药枣糕山药羹

材料

山药1根

干枣5-10颗（需提前浸泡）

冰糖适量

鸡蛋1个

步骤

1. 山药切块蒸熟，与浸泡后的枣、冰糖混合。2. 加入打散的鸡蛋，继续煮至浓稠，最后撒上枣片即可。### 四、山药核桃羹（甜咸结合）

材料

山药1根

核桃仁适量

蜂蜜适量

盐适量

步骤

1. 山药蒸熟后与核桃仁混合。2. 加入适量盐和蜂蜜调味，煮至均匀即可。### 注意事项

山药去皮：

需用清水浸泡后去皮，防止氧化变黑。2. 火候控制：煮山药时用文火，避免糊底，可根据口感调整煮制时间。3. 食材搭配：红枣、枸杞等辅料可增加营养，但需控制用量。以上方法均以甜味为主，若需调整甜度，可增减冰糖或蜂蜜的用量。