苹果胡萝卜山药的做法

一、经典粥品：山药胡萝卜苹果粥

功效：健脾养胃，促进消化，适合早餐或晚餐食用。

材料：

山药 100克（去皮切块）

胡萝卜 50克（去皮切丁）

苹果 1个（去皮去核切丁）

糯米 100克（浸泡1小时）

清水 适量

步骤：

1. 糯米提前浸泡1小时，山药胡萝卜切丁备用。

2. 将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中火熬煮1.5小时。

3. 最后10分钟加入苹果丁，继续煮至粥稠烂即可。

4. 可根据口味加入少量盐调味。

二、蒸制类：苹果山药泥球/肉丸汤

1. 苹果山药泥球

功效：软糯香甜，适合作为宝宝辅食或健康零食。

材料：

铁棍山药 100克（切块蒸熟后压成泥）

胡萝卜 30克（切碎丁）

苹果 50克（去皮去核切碎丁）

鸡蛋黄 1个（搅拌均匀）

椰蓉 适量（裹在泥球表面）

步骤：

1. 蒸熟的山药压成细腻泥，与胡萝卜丁、苹果碎混合。2. 加入鸡蛋黄，顺时针搅拌至均匀无颗粒。3. 揉搓成小圆球状，裹上椰蓉即可。

2. 山药胡萝卜苹果汤

功效：健脾补虚，适合秋冬季节饮用。

材料：

山药 100克（切块）

胡萝卜 50克（切块）

苹果 1个（去皮切块）

清水 适量

步骤：

1. 胡萝卜、苹果、山药块放入高压锅，加清水炖煮至熟透。2. 加入新西兰皇后红玫瑰苹果（可选）提升风味，继续炖煮15分钟。3. 汤汁鲜甜，可搭配燕麦或枸杞增加营养。

三、创新点心：山药胡萝卜苹果酥/发糕

材料：

山药 150克（蒸熟后捣成泥）

胡萝卜 50克（切碎）

苹果 1个（去皮去核切碎）

面粉 100克（低筋面粉更松软）

鸡蛋 1个（加白醋调成蛋液）

椰蓉/黑芝麻（装饰用）

步骤：

1. 蒸熟的山药与胡萝卜碎、苹果碎混合，加入鸡蛋液搅拌均匀。2. 分次加入面粉，揉成光滑面团，发酵40分钟。3. 分剂子后压制成小圆球，裹上椰蓉或撒上黑芝麻，二次醒发后蒸15分钟。

四、其他推荐：苹果胡萝卜山药丸（较大婴幼儿）

材料：

山药 1/3根（切段蒸熟后捣成泥）

胡萝卜 30克（切丁）

苹果 1块（去皮去核切丁）

鸡蛋黄 1个（搅拌均匀）

步骤：

1. 蔬菜泥与鸡蛋液混合，揉成光滑面团。2. 分剂子后搓成丸子，大宝宝可搭配椰蓉食用。

以上做法均注重营养均衡与易消化性，可根据季节调整食材搭配。若需进一步优化口感，可尝试不同蒸煮时间或调味方式。