宝宝蓝莓山药家常做法

一、基础款蓝莓山药泥

材料

山药200克、蓝莓100克

*可选添加*：牛奶50-100ml、白糖1-2克、白醋几滴（防止蓝莓氧化）

步骤

- 山药去皮切块蒸熟（约15-20分钟），放凉后压成泥；

- 蓝莓洗净后加糖、白醋熬成蓝莓酱，冷却后淋在山药泥上；

- 可搭配胡萝卜丁增加营养。

二、创意造型版

山药鸡蛋松饼

- 山药切丁与鸡蛋、面粉混合，加入蓝莓酱，蒸15分钟；

- 取出后倒扣晾凉，可压成小饼状。

山药蓝莓小饼

- 山药蒸熟后与低筋面粉、鸡蛋混合，揉成面团；

- 分剂子压入蓝莓酱，烤17分钟（需预热烤箱）。

三、营养升级版

蓝莓山药糕

- 山药蒸熟后与蓝莓酱、低筋面粉混合，揉成面团；

- 发酵至两倍大后压入蓝莓，烤制而成。

三鲜山药泥

- 山药泥加入蒸熟的胡萝卜丁、虾仁丁，搭配香菇丁；

- 蒸熟后淋上自制的蓝莓酱，口感丰富。

四、注意事项

食材处理

- 山药去皮后需立即压泥，避免氧化变黑；

- 蓝莓需轻柔处理，防止汁液流失。

月龄适配

- 8个月以下宝宝建议将山药捣碎后食用；

- 较大月龄可尝试添加少量蒸山药水调节稠度。

营养补充

- 蓝莓富含花青素，可增强免疫力；

- 搭配蛋白质来源（如鸡蛋、鱼肉）更全面。

以上方法可根据宝宝年龄和口味调整食材比例，建议从单一食材开始尝试，逐步添加新食材。制作时注意工具卫生，确保食材充分熟透。