热门推荐
如何把牛肉吃个过瘾？这6种做法让你停不下来！
永远吃不腻的牛肉做法
牛肉的十种做法，我好像掌握了牛肉好吃的秘诀！
建议中老年人：若不差钱，少吃猪肉多吃它，高钙高蛋白，营养解馋
入秋后补气血靠牛肉！3道家常做法补气养脾防燥，大人小孩都爱吃
牛肉这样做娃超爱！5 款家常做法营养爆棚，厨房小白也能学
分享几种牛肉的家常做法，简直太绝了，全家都爱吃！
分享5种牛肉的家常做法，学会你就是大厨，简直不要太好吃！
畜牧热门
养殖热门
花卉热门
水产热门
园林热门
砂锅山药烧鸡肉的做法
山药砂锅炖鸡肉是一道营养丰富的滋补佳肴，适合气血不足、脾胃虚弱的人群。以下是详细做法及注意事项：
一、所需材料主料：土鸡/柴鸡半只（约500克）
辅料：山药1根（约200克，建议选择铁棍山药或散养鸡更佳）、红枣5-6颗、枸杞10克、姜片3-4片、葱段2根、料酒2勺、盐适量、胡椒粉少许
二、做法步骤食材准备- 土鸡洗净控血水，切块后冷水下锅焯水4分钟，捞出后过凉备用。
- 山药去皮切滚刀块或段，浸泡在冷水中防止氧化变黑。
- 红枣对半切开，枸杞洗净备用。
炒香底料
- 砂锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜片、花椒爆香。
- 加入焯水后的鸡块，翻炒至表面微黄，出香味。
炖煮过程
- 倒入适量清水，水量需没过鸡肉，大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 加入山药段和红枣，继续炖煮20-30分钟，至山药软糯、鸡肉熟透。
- 最后10分钟可加入枸杞，提升汤色和营养。
调味收汁
- 根据口味调整盐量，炖煮至汤汁浓稠即可出锅。
- 可撒上葱花或香菜点缀。
三、营养与功效山药： 补脾养胃，黏蛋白和淀粉酶促进消化吸收。 鸡肉
搭配食材：红枣、枸杞补气血，姜片去腥增香。
全程用小火慢炖，避免肉质变柴。
山药处理：切块后及时浸泡或焯水，保持翠绿色泽。
时间调整：根据鸡肉老嫩调整炖煮时间，老鸡需延长至1小时以上。
通过以上步骤，可制作出营养均衡、口感鲜美的山药砂锅炖鸡肉，适合家庭日常食用。
猜你喜欢内容
-
山药豆沙包的做法
山药豆沙包的制作方法可分为以下步骤，综合多个权威做法整理而成：去皮蒸熟：铁棍...
-
排骨竹笋山药汤的做法
以下是排骨炖山药竹笋的家常做法，综合了多种经典做法和养生要点：食材准备 - 排...
-
乌鸡山药炖鹿茸的做法
以下是乌鸡鹿茸山药汤的详细做法，综合了多个权威食谱的精华：主料 乌鸡 1只（约15...
-
米饭猪肉山药粥的做法
以下是猪肉山药煲粥的详细做法，综合了多个权威食谱，供您参考：主料 猪肉（建议选...
-
山药南瓜熬菜的做法
以下是南瓜山药熬菜的实用做法窍门，综合多个权威食谱整理而成：山药处理 - 去皮...
-
山药冬瓜烧木耳的做法
冬瓜山药木耳汤是一道营养丰富的汤品，结合了补气利水、健脾养血的功效，适合痰湿...
-
山药煎炒贝贝瓜的做法
以下是山药煎贝贝瓜的详细做法，结合了蒸煮与煎制两种技法，确保口感软糯且外皮酥...
-
排骨栗子山药粥的做法
山药排骨栗子汤是一道营养丰富的滋补汤品，结合了健脾补气、养阴生津的功效。以下...
-
山药炖萝卜丸子的做法
以下是萝卜山药丸子的配方及做法，综合了多种经典做法并进行了优化： 材料 萝卜：2...
-
砂锅焗大山药的做法
砂锅焗山药是一道营养丰富的菜肴，可通过多种方式制作。以下是两种常见且营养保留...
农业知识▪优秀内容
