儿童猪肉山药粥的做法

一、材料准备

主料：大米100-150克、猪肉50-100克（建议选用里脊肉或瘦猪肉）、山药100-150克

辅料：姜2片、盐适量、葱花或胡萝卜碎50克、青菜（如菠菜、油菜）适量

工具：电饭煲或砂锅、刀具、砧板、蒸锅

二、制作步骤

处理食材

- 山药去皮切块或蒸熟后压成泥（大宝宝可食用小块）

- 猪肉切碎后用盐、淀粉、葱姜腌制10分钟

- 蔬菜洗净切碎备用

熬煮粥底

- 大米冷水下锅，大火煮开后转小火熬煮30-40分钟至软烂

- 加入山药碎或肉糜继续熬煮10-15分钟

混合食材

- 猪肉炒至变色后加入蔬菜翻炒至断生

- 倒入粥中继续煮5-10分钟，至粥稠度适宜

- 出锅前加盐调味，撒上葱花或胡萝卜碎提色

三、营养提示与注意事项

适用人群

- 适合脾胃虚弱、虚胖、易感冒的宝宝

- 冬季食用可增强脾胃功能

烹饪技巧

- 山药切块后用清水浸泡可防止氧化变黑

- 猪肉焯水后用料理棒搅成泥更适合宝宝消化

- 粥熬煮时可用筷子插入山药判断熟度

注意事项

- 1岁以下宝宝建议每次食用量不超过50克粥

- 若宝宝不爱吃，可搭配葡萄糖酸锌口服液帮助开胃

通过以上步骤，您可以制作出营养均衡、易消化的宝宝山药猪肉粥，助力宝宝健康成长。