大虾山药饼辅食做法

主料

山药 1根（约150-200克）

虾仁/虾滑 100-150克（可选用整只虾去壳去线后剁成泥，或购买现成虾滑）

胡萝卜 50-100克（切丁或粒状）

辅料

面粉/淀粉 10-15克（用于粘合食材）

盐 适量

葱花/姜末 少许（可选，宝宝辅食可省略）

混合食材

- 将山药泥、胡萝卜丁与虾仁泥混合均匀。 - 加入面粉/淀粉，边加边搅拌至无颗粒、粘稠度适宜。 - 根据口味加入盐调味，可搭配葱花/姜末提香。

成型与煎制

- 取适量面糊，用手摊成小圆饼或饼状。 - 平底锅刷少量油，中火煎至两面金黄，约2-3分钟。 - 翻面后继续煎至另一面金黄，熟透即可出锅。

食材选择

- 山药建议选用铁山药或普通山药，口感更佳。 - 虾仁需新鲜，避免腥味过重。

技巧优化

- 煎制时保持小火，避免表面焦糊而内部未熟。 - 若需增加酥脆口感，可在面糊中加入少量蛋液。

营养搭配

- 可搭配蔬菜泥（如菠菜、南瓜）增加膳食纤维。 - 11个月以上的宝宝可尝试添加少量香菇丁提升风味。

口感：

外皮酥脆，内馅软糯，虾仁鲜甜。- 营养：富含膳食纤维、蛋白质和维生素，适合宝宝及成人食用。通过以上步骤，您可以轻松制作出健康美味的烤山药虾饼辅食，搭配粥类或沙拉食用更佳。