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丝瓜山药鸡肉汤的做法
丝瓜鸡肉山药粥是一道营养丰富的粥品，结合了鸡肉的鲜嫩、山药的绵密和丝瓜的清爽，适合家庭制作。以下是详细做法：
材料准备主料
鸡肉 300克（建议选用鸡胸肉或三黄鸡）
山药 1根（中等大小）
丝瓜 1根（中段）
辅料
姜 3片
葱 1根（切碎）
盐 适量
生抽 1汤匙
白胡椒粉 适量
食用油 适量
- 鸡肉：
洗净切块，用盐、生抽、白胡椒粉腌制20分钟
- 山药
：去皮切碎，浸泡在清水中防止氧化变黑- 丝瓜：洗净去籽切碎备用
煮粥- 将鸡肉放入电饭锅中，加入姜丝和适量清水（水量需比平时煮饭多1-2倍）
- 按下煮粥键，待粥煮至半熟时加入山药碎
- 继续煮至山药完全熟透且粥体粘稠
调味收汁
- 加入丝瓜碎，煮至断生后调入适量盐，搅拌均匀
- 根据口味可加入少量生抽提鲜，最后撒上葱花即可出锅
山药处理： 切碎后浸泡可保持翠绿色，避免氧化变黑 火候控制
营养搭配：此粥品富含蛋白质、膳食纤维和维生素，适合早餐或晚餐食用
通过以上步骤，即可做出营养均衡、口感丰富的丝瓜鸡肉山药粥。
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