山药小米香蕉粥的做法

香蕉小米山药粥是一道营养丰富的养生粥品，适合不同人群食用。以下是综合多个权威来源的详细做法：

材料准备

主料：小米50-100克、山药30-150克、香蕉1根

辅料：红枣30克（可选）、苹果半个（可选）、红糖50克（可选）

工具：砂锅、勺子、切菜板

做法步骤# 一、基础款香蕉小米粥食材处理

- 小米淘洗干净，浸泡30分钟

- 山药去皮切碎（需用清水浸泡后防止氧化变黑）

- 香蕉切片备用

- 红枣提前用清水浸泡半小时

- 苹果去皮切条（可选）

煮粥流程

- 砂锅加水烧开，倒入小米，小火慢煮20-30分钟，期间不断搅拌防止糊锅

- 加入浸泡好的山药块，继续小火煮15-20分钟，至山药软烂

- 放入香蕉片和红枣（可选），再煮5分钟即可

- 根据口味加入适量红糖调味

- 撒上葱花或香油提香

# 二、营养升级版（含苹果山药粥）

食材调整

- 在基础款中加入大米25克、苹果半个

- 山药量可增加至30-150克

煮粥流程

- 先煮大米和小米至粘稠，再加入山药块继续煮15-20分钟

- 放入苹果条，煮至粥体更加浓稠

- 最后加入红糖调味

注意事项

1. 山药过敏者需提前确认是否过敏，过敏者可省略

2. 糯米类食材需充分浸泡和长时间煮制，避免夹生

3. 煮粥时保持火候，避免粘锅或溢出

营养价值

小米：

养肝、助消化、降低胆固醇

山药：健脾益胃、增强免疫力

香蕉：补充能量、促进肠胃健康

红枣：补血安神、调节气血

苹果：增加膳食纤维、促进消化

通过合理搭配食材，香蕉小米山药粥可满足早餐营养需求，适合全家人食用。