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山药薏米猪肉汤的做法
主料：瘦猪肉200克、山药150克、薏米50克
辅料：大米30克、姜片3-5克、盐适量、鸡粉少许（可选）、冰糖适量（可选）
- 猪肉洗净切丁，冷水下锅焯水去血沫，捞出备用
- 山药去皮切丁或厚片，薏米提前浸泡1-2小时（冬季建议浸泡2小时以上）
- 大米淘洗干净，与浸泡后的薏米、山药混合
煮粥过程
- 锅中加入适量清水，大火煮开后转小火熬煮
- 先放入焯水后的猪肉丁，撇去浮沫后加入山药丁、薏米和大米
- 炖煮1.5-2小时（电饭煲选择煲汤模式或砂锅小火慢炖）
- 最后10-15分钟加入姜片和盐调味，搅拌均匀
调味与出锅
- 根据口味加入适量冰糖提甜
- 熟透后关火，搅拌均匀即可盛出
三、小贴士薏米浸泡： 提前用温水浸泡可缩短煮粥时间，使粥更绵软 全程保持小火，避免粘锅或未熟透 
可加入枸杞子、红枣等食材增加营养
四、功效与注意事项功效：健脾益气、润肺清热、祛湿，适合脾虚、腹胀人群
禁忌：寒性体质或腹泻者慎用
通过以上步骤，可制作出营养丰富的猪肉山药薏米粥，搭配主食食用更佳。
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