热门推荐
如何把牛肉吃个过瘾？这6种做法让你停不下来！
永远吃不腻的牛肉做法
牛肉的十种做法，我好像掌握了牛肉好吃的秘诀！
建议中老年人：若不差钱，少吃猪肉多吃它，高钙高蛋白，营养解馋
入秋后补气血靠牛肉！3道家常做法补气养脾防燥，大人小孩都爱吃
牛肉这样做娃超爱！5 款家常做法营养爆棚，厨房小白也能学
分享几种牛肉的家常做法，简直太绝了，全家都爱吃！
分享5种牛肉的家常做法，学会你就是大厨，简直不要太好吃！
畜牧热门
养殖热门
花卉热门
水产热门
园林热门
烤箱山药小饼的做法窍门
主料：铁棍山药1根（约200克）
辅料：中筋面粉150-200克、糖15-20克、鸡蛋1-2个、酵母3克、植物油10-15克、黑芝麻/白芝麻适量
- 山药去皮切块后蒸熟，用筷子扎透无生硬感，蒸后晾凉备用。
面团调制
- 将蒸熟的山药捣成泥状，加入糖、鸡蛋、酵母和植物油，搅拌均匀。
- 分次加入面粉，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发1-2小时，或至体积膨胀为原来的2倍。
面饼成型
- 面团醒发后分成小剂子，擀成厚度5-8mm的薄饼。
- 可用模具压出圆形、方形等形状，或用杯子、瓶盖等DIY模具。
二次醒发与烤制
- 盖上保鲜膜二次醒发30分钟，面团更松软。
- 烤箱预热至150℃，将面饼放入烤盘，刷上一层薄油或蛋液，撒上芝麻。
- 烤制15-20分钟，期间可翻面一次，确保两面金黄。若时间过长，面饼可能过干，可适当延长至180℃烤制10分钟。
三、小贴士面团发酵： 醒发时间根据温度调整，温度高则时间短，温度低则延长。 使用锡纸覆盖烤盘可防止面饼表面干裂，烤箱温度建议先调至150℃试烤。
若面饼较干，可加入少量牛奶或糖；若过于湿润，可增加面粉吸收多余水分。
四、成品特点口感：外酥内糯，带有山药独特的清香。
营养：富含膳食纤维和矿物质，搭配鸡蛋和面粉提供优质蛋白。
通过以上步骤，您可以在家轻松制作出美味的烤箱山药小饼，搭配黄油、果酱或甜面酱食用更佳。
猜你喜欢内容
-
山药豆沙包的做法
山药豆沙包的制作方法可分为以下步骤，综合多个权威做法整理而成：去皮蒸熟：铁棍...
-
排骨竹笋山药汤的做法
以下是排骨炖山药竹笋的家常做法，综合了多种经典做法和养生要点：食材准备 - 排...
-
乌鸡山药炖鹿茸的做法
以下是乌鸡鹿茸山药汤的详细做法，综合了多个权威食谱的精华：主料 乌鸡 1只（约15...
-
米饭猪肉山药粥的做法
以下是猪肉山药煲粥的详细做法，综合了多个权威食谱，供您参考：主料 猪肉（建议选...
-
山药南瓜熬菜的做法
以下是南瓜山药熬菜的实用做法窍门，综合多个权威食谱整理而成：山药处理 - 去皮...
-
山药冬瓜烧木耳的做法
冬瓜山药木耳汤是一道营养丰富的汤品，结合了补气利水、健脾养血的功效，适合痰湿...
-
山药煎炒贝贝瓜的做法
以下是山药煎贝贝瓜的详细做法，结合了蒸煮与煎制两种技法，确保口感软糯且外皮酥...
-
排骨栗子山药粥的做法
山药排骨栗子汤是一道营养丰富的滋补汤品，结合了健脾补气、养阴生津的功效。以下...
-
山药炖萝卜丸子的做法
以下是萝卜山药丸子的配方及做法，综合了多种经典做法并进行了优化： 材料 萝卜：2...
-
砂锅焗大山药的做法
砂锅焗山药是一道营养丰富的菜肴，可通过多种方式制作。以下是两种常见且营养保留...
农业知识▪优秀内容
