热门推荐
如何把牛肉吃个过瘾？这6种做法让你停不下来！
永远吃不腻的牛肉做法
牛肉的十种做法，我好像掌握了牛肉好吃的秘诀！
建议中老年人：若不差钱，少吃猪肉多吃它，高钙高蛋白，营养解馋
入秋后补气血靠牛肉！3道家常做法补气养脾防燥，大人小孩都爱吃
牛肉这样做娃超爱！5 款家常做法营养爆棚，厨房小白也能学
分享几种牛肉的家常做法，简直太绝了，全家都爱吃！
分享5种牛肉的家常做法，学会你就是大厨，简直不要太好吃！
畜牧热门
养殖热门
花卉热门
水产热门
园林热门
淮山药煲猪肚汤做法
淮山药炖猪肚是一道营养丰富的滋补汤品，结合了猪肚的健脾胃与淮山（铁棍山药）的补虚作用，适合冬季食用。以下是详细做法及要点：
一、所需材料主料
猪肚：1个（约500克），需提前清洗去腥
淮山药：1根（约200克），去皮切滚刀块或厚片
辅料
枸杞：10克（干品或鲜品均可）
姜片：4-6片（驱寒提鲜）
葱段：2-3根（切段备用）
料酒：1-2勺（去腥增香）
盐：适量（建议用海盐）
白胡椒粉：适量（提鲜）
二、制作步骤猪肚预处理- 猪肚洗净后，用面粉+白醋反复揉搓5分钟，去除黏液和异味。
- 冷水下锅加3片姜、1勺料酒焯水10分钟，捞出后切条或块状备用。
淮山药处理
- 淮山药去皮切滚刀块或厚片，用盐水浸泡1小时防止氧化。
炖煮过程
- 砂锅或瓦煲中加入足量清水，烧开后放入焯水后的猪肚，大火煮2-3分钟撇去浮沫。
- 加入淮山药块，转小火慢炖1.5-2小时，直至山药软烂透彻。
- 中途可加入枸杞增加营养，炖煮最后10分钟。
调味收尾
- 关火前5分钟加盐调味，根据口味可加入白胡椒粉提鲜。
- 撒上葱花或枸杞装饰，汤汁呈乳白色即可出锅。
三、关键要点猪肚清洗： 需用面粉+白醋+食用油多步骤清洗，确保无腥味。 炖煮时间不宜过长，避免猪肚过软或山药糊烂，建议使用砂锅保持汤品浓稠。
可加入红枣、党参等增强补气效果，搭配生姜、葱段提升风味。
四、营养与功效猪肚：补虚健脾胃，促进消化。
淮山药：滋阴润燥，与猪肚搭配可平衡寒性。
综合效果：此汤适合脾胃虚弱、消化不良、冬季畏寒人群饮用，老少皆宜。
猜你喜欢内容
-
山药豆沙包的做法
山药豆沙包的制作方法可分为以下步骤，综合多个权威做法整理而成：去皮蒸熟：铁棍...
-
排骨竹笋山药汤的做法
以下是排骨炖山药竹笋的家常做法，综合了多种经典做法和养生要点：食材准备 - 排...
-
乌鸡山药炖鹿茸的做法
以下是乌鸡鹿茸山药汤的详细做法，综合了多个权威食谱的精华：主料 乌鸡 1只（约15...
-
米饭猪肉山药粥的做法
以下是猪肉山药煲粥的详细做法，综合了多个权威食谱，供您参考：主料 猪肉（建议选...
-
山药南瓜熬菜的做法
以下是南瓜山药熬菜的实用做法窍门，综合多个权威食谱整理而成：山药处理 - 去皮...
-
山药冬瓜烧木耳的做法
冬瓜山药木耳汤是一道营养丰富的汤品，结合了补气利水、健脾养血的功效，适合痰湿...
-
山药煎炒贝贝瓜的做法
以下是山药煎贝贝瓜的详细做法，结合了蒸煮与煎制两种技法，确保口感软糯且外皮酥...
-
排骨栗子山药粥的做法
山药排骨栗子汤是一道营养丰富的滋补汤品，结合了健脾补气、养阴生津的功效。以下...
-
山药炖萝卜丸子的做法
以下是萝卜山药丸子的配方及做法，综合了多种经典做法并进行了优化： 材料 萝卜：2...
-
砂锅焗大山药的做法
砂锅焗山药是一道营养丰富的菜肴，可通过多种方式制作。以下是两种常见且营养保留...
农业知识▪优秀内容
