苹果山药小米泥的做法

一、材料准备

主料：小米50-100g、山药50-100g、苹果1个

辅助材料（可选）：红枣5颗、核桃油或低筋面粉10g

二、制作步骤

食材预处理

- 小米提前浸泡1小时，充分吸水膨胀

- 山药去皮后切丁或碎末，苹果去皮去核切丁

- 若使用红枣，需提前去核

煮粥

- 锅中加水烧开，倒入小米，大火煮至粘稠（约20-30分钟）

- 加入山药丁，继续煮至山药变软（约10-15分钟）

- 放入苹果丁，煮至粥体浓稠且苹果软烂

搅拌成泥

- 将煮好的粥体倒入搅拌机中，搅打至细腻无颗粒

- 若追求更细腻的口感，可先用料理机低速打散，再过滤一次

调味与营养添加

- 根据口味可加入少量冰糖或配方奶调味

- 6月龄宝宝建议搭配高铁米粉或配方奶，避免单纯食用

- 每2-3天可加入少量核桃油或芝麻油提香

三、注意事项

食材选择

- 山药建议选用铁观山药等口感更细腻的品种

- 苹果无需蒸熟，保留维生素C和膳食纤维

火候控制

- 煮粥时保持大火，避免粘锅或未熟透

- 搅拌成泥时转速不宜过高，防止营养流失

宝宝食用建议

- 6个月龄以下宝宝建议每次食用量不超过50g，每日2-3次

- 7个月以上可尝试添加蔬菜泥或肉泥搭配

通过以上步骤，您可以制作出营养丰富、易消化的山药苹果小米泥，适合婴幼儿或需要调理脾胃的成人食用。