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自制蓝莓山药做法儿童
主料：山药1根（约1.5-2kg，根据儿童食量调整）
辅料：蓝莓酱3勺、酸奶1杯、蜂蜜1勺（可选）、炼乳1勺、鲜奶4勺
工具：蒸锅、勺子、保鲜膜、擀面杖（可选）、炸锅（可选）
二、制作步骤# 1. 山药处理去皮：山药去皮时戴手套，避免过敏反应
蒸熟：切块后上锅蒸15-20分钟，用筷子能轻松戳透即可
捻压成泥：蒸熟后用勺子底部用力捻压成细腻泥状，或用擀面杖轻捣
# 2. 蓝莓酱制作（可选）基础配方：蓝莓1碗 + 水适量 + 白糖1勺 → 熬煮至浓稠
健康改良：用酸奶代替部分水，增加营养
成型：取山药泥团成汤圆大小球状，摆盘
夹心与酱料：
方法一：在山药球中间挖洞，填入蓝莓酱和酸奶，再盖上剩余蓝莓酱压实
方法二：蓝莓酱与牛奶混合后浇在山药球上，再点缀新鲜蓝莓
裹粉（可选）：裹上一层吉士粉或玉米淀粉炸至金黄酥脆
三、营养提示营养价值：山药健脾益胃，蓝莓富含花青素，搭配酸奶增加益生菌，有助于消化
适合儿童：软糯的山药搭配酸甜酱料，可提升食欲，搭配酸奶更佳
1. 山药需充分蒸熟，避免夹生导致中毒
2. 蓝莓酱需保存卫生，避免变质
3. 若使用炸制方法，注意油温控制，防止炸焦
通过以上步骤，家长可轻松制作出健康美味的蓝莓山药球，搭配儿童餐或点心都很合适。
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