苹果红枣山药蒸糕做法

一、酒酿蒸苹果

适用人群：脾胃虚弱、消化不佳、虚寒体质及美容养颜者

材料：

苹果：2个（去皮去核切块）

红枣：5颗（去核切块）

酒酿：2勺

枸杞：适量（撒上）

生姜：1小块（切片）

步骤：

1. 苹果块与红枣块、生姜片一同放入蒸碗，隔水蒸15分钟。

2. 加入酒酿后继续蒸5分钟，让酒酿香味充分融入。

3. 出锅前撒上枸杞，焖2-3分钟即可。

二、红枣山药蒸苹果

适用人群：脾胃虚弱、气血不足、女性经期后调理者

材料：

山药：1根（去皮切段）

苹果：1个（去皮切块）

红枣：5颗（去核切块）

生姜：1小块（切片）

步骤：

1. 山药与苹果块、红枣块混合，加入适量清水，隔水蒸20分钟至软烂。

2. 蒸制后取出，可根据口味加入红糖或蜂蜜调味。

三、山药苹果羹（适合宝宝及成人）

适用人群：宝宝辅食、脾胃娇弱者及需要软食的人群

材料：

山药：70克（去皮切块）

苹果：1个（去皮切丁）

红枣：5颗（去核切碎）

鸡蛋：1个（打散）

低筋面粉：1勺（可选）

蜂蜜：适量（可选）

步骤：

1. 山药与苹果丁、红枣碎混合，加入鸡蛋液和低筋面粉（可选），搅拌成浓稠糊状。

2. 蒸锅加水烧开，倒入碗中，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟。

3. 可撒上花生仁、葡萄干或黑芝麻提升口感。

小贴士：食材处理：

山药去皮时戴手套防黏液，苹果去核时可用剪刀辅助刮净果肉。

火候控制：

蒸制时间根据食材软烂程度调整，避免过久导致过软或未熟。

营养搭配：

可搭配枸杞、红枣或核桃等食材增加营养。

以上做法均以蒸制为主，保留了食材原味且易消化，适合不同体质人群食用。