热门推荐
如何把牛肉吃个过瘾？这6种做法让你停不下来！
永远吃不腻的牛肉做法
牛肉的十种做法，我好像掌握了牛肉好吃的秘诀！
建议中老年人：若不差钱，少吃猪肉多吃它，高钙高蛋白，营养解馋
入秋后补气血靠牛肉！3道家常做法补气养脾防燥，大人小孩都爱吃
牛肉这样做娃超爱！5 款家常做法营养爆棚，厨房小白也能学
分享几种牛肉的家常做法，简直太绝了，全家都爱吃！
分享5种牛肉的家常做法，学会你就是大厨，简直不要太好吃！
畜牧热门
养殖热门
花卉热门
水产热门
园林热门
山药汤芙蓉做法大全窍门
主料：铁棍山药2根、胡萝卜半根、香菇4朵、鸡蛋1-2个
辅料：青菜（如生菜、油菜）适量、葱花、盐、胡椒粉、食用油
- 选择铁棍山药，去皮后用刀拍成蓉或剁成泥状，越细腻口感更佳。
- 若无工具，可用擀面杖轻压山药使其变软后捣成泥。
蔬菜预处理
- 胡萝卜、香菇切丁，青菜洗净切块（如生菜叶、油菜）。
- 西红柿可烫皮后切丁增加鲜味（可选）。
炒制与炖煮
- 热锅凉油，先炒胡萝卜丁至断生，再加入香菇丁翻炒出香味。
- 倒入适量清水煮开，加入山药泥，中火煮2-5分钟防止粘锅。
- 用铲子不断搅拌，保持汤液清澈。
调味与收尾
- 淋入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌形成蛋花。
- 加入盐、胡椒粉调味，最后放入青菜叶煮至断生即可。
- 可根据口味加入葱花、香油提香。
三、关键窍门山药泥细腻度： 拍成蓉或用捣蒜器捣碎，口感更绵密。 煮山药时持续搅拌，或加入少量食用油。 淋入后稍等凝固再搅拌，避免蛋液未熟透。
青菜最后加入，保留鲜嫩口感。
四、版本变体添加营养：黄磊同款可加入蒸熟的豌豆，增加口感层次。
汤底提升：用骨汤或高汤代替清水，味道更鲜美。
通过以上步骤和窍门，可制作出汤底清鲜、口感丰富的山药芙蓉汤，搭配米饭食用更佳。
猜你喜欢内容
-
山药豆沙包的做法
山药豆沙包的制作方法可分为以下步骤，综合多个权威做法整理而成：去皮蒸熟：铁棍...
-
排骨竹笋山药汤的做法
以下是排骨炖山药竹笋的家常做法，综合了多种经典做法和养生要点：食材准备 - 排...
-
乌鸡山药炖鹿茸的做法
以下是乌鸡鹿茸山药汤的详细做法，综合了多个权威食谱的精华：主料 乌鸡 1只（约15...
-
米饭猪肉山药粥的做法
以下是猪肉山药煲粥的详细做法，综合了多个权威食谱，供您参考：主料 猪肉（建议选...
-
山药南瓜熬菜的做法
以下是南瓜山药熬菜的实用做法窍门，综合多个权威食谱整理而成：山药处理 - 去皮...
-
山药冬瓜烧木耳的做法
冬瓜山药木耳汤是一道营养丰富的汤品，结合了补气利水、健脾养血的功效，适合痰湿...
-
山药煎炒贝贝瓜的做法
以下是山药煎贝贝瓜的详细做法，结合了蒸煮与煎制两种技法，确保口感软糯且外皮酥...
-
排骨栗子山药粥的做法
山药排骨栗子汤是一道营养丰富的滋补汤品，结合了健脾补气、养阴生津的功效。以下...
-
山药炖萝卜丸子的做法
以下是萝卜山药丸子的配方及做法，综合了多种经典做法并进行了优化： 材料 萝卜：2...
-
砂锅焗大山药的做法
砂锅焗山药是一道营养丰富的菜肴，可通过多种方式制作。以下是两种常见且营养保留...
农业知识▪优秀内容
