宝宝辅食肉炒山药做法

一、 山药炒肉片

材料：

山药200克（去皮切片，浸泡后焯水）

猪肉里脊150克（切片用淀粉、生抽腌制）

青椒/红椒各1个（切丝）

姜蒜末适量

调料：蚝油、盐、料酒、食用油

步骤：

处理食材：

山药切片焯水后过凉备用，肉片腌制10分钟，青椒/红椒切丝备用。2. 炒制过程：热锅冷油，先炒肉片至变色，加入姜蒜末爆香，再放入山药翻炒至软糯，最后加入青椒/红椒翻炒均匀，调味后出锅。

二、 清蒸鲈鱼

材料：

鲈鱼1条（约500克）

姜1块（切片）

葱1根（切段）

调料：生抽、料酒、盐、白胡椒粉、蒸鱼豉油、食用油

步骤：

鱼的处理：

鲈鱼去鳞去内脏，腹部塞入姜葱片，淋料酒和盐腌制15分钟。2. 蒸制：大火蒸10-15分钟（时间根据鱼厚调整），蒸后取出倒油焖煮2分钟，撒葱花提鲜。

三、 蒜蓉西兰花

材料：

西兰花1颗（切小块）

大蒜4瓣（切末）

肉类（如鸡胸肉/猪肉末）100克（切丝）

调料：生抽、盐、蚝油、食用油

步骤：

焯水西兰花：

西兰花焯水后过凉，保持翠绿色。2. 炒制肉类：肉丝用淀粉、盐腌制后快炒至变色，盛出备用。3. 组合翻炒：锅中留底油，爆香蒜末后加入西兰花翻炒，再倒入肉丝，调味后翻炒均匀。

营养与注意事项

山药：富含淀粉和膳食纤维，可增强饱腹感，搭配肉类可促进营养吸收。- 清蒸鲈鱼：提供优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，对骨骼发育有益。- 蒜蓉西兰花：富含维生素C和矿物质，搭配肉类可提升膳食均衡性。建议根据孩子年龄调整食材分量，3岁以下婴幼儿需将肉类剁成末状，并控制盐分摄入。烹饪时注意火候，避免山药过软或粘锅。