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凉拌甜山药的做法
凉拌甜山药的做法如下：
准备山药山药去皮，洗净。
切成条状或片状。
焯水将切好的山药放入沸水中焯至断生，捞出后迅速放入冷水中冲凉，以保持其爽脆口感。
准备调味料根据个人口味准备适量的糖、醋、盐、味精、麻辣油等调味料。
将冲凉后的山药沥干水分。
加入调味料，拌匀即可食用。
此外，还可以根据个人喜好加入其他配料，如青椒、胡萝卜、银耳、山楂、菠萝等，增加口感和营养。
建议：
焯水时注意火候，避免山药煮得过软。
调味料的用量可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感和风味。
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