热门推荐
如何把牛肉吃个过瘾？这6种做法让你停不下来！
永远吃不腻的牛肉做法
牛肉的十种做法，我好像掌握了牛肉好吃的秘诀！
建议中老年人：若不差钱，少吃猪肉多吃它，高钙高蛋白，营养解馋
入秋后补气血靠牛肉！3道家常做法补气养脾防燥，大人小孩都爱吃
牛肉这样做娃超爱！5 款家常做法营养爆棚，厨房小白也能学
分享几种牛肉的家常做法，简直太绝了，全家都爱吃！
分享5种牛肉的家常做法，学会你就是大厨，简直不要太好吃！
畜牧热门
养殖热门
花卉热门
水产热门
园林热门
山药炒扁豆做法
山药炒扁豆是一道营养丰富的家常菜，结合了山药的健脾益胃与扁豆的祛湿功效。以下是详细做法及注意事项：
一、所需材料主料：山药200克、扁豆200克
辅料：葱姜蒜末、食用油适量
调料：盐、生抽、鸡精（可选）
二、制作步骤食材准备山药去皮切丁或片，用盐水浸泡10-15分钟，防止氧化变黑。
扁豆去两头老筋，清洗干净后切丝或段，控干水分备用。
焯水处理
锅中加水烧开，加入1克盐和1茶匙食用油，先放入扁豆焯水2-3分钟，捞出过凉后备用。
接着放入山药丁，翻炒1-2分钟，再加入焯水后的扁豆，继续翻炒均匀。
快炒出锅
调入适量盐（约1-2克）、生抽提鲜（可选）、鸡精提味，翻炒至山药和扁豆熟透且颜色鲜亮。
可搭配蒜末、葱段、辣椒段等增加风味，炒至断生即可出锅。
三、小贴士山药去皮注意： 山药外皮有粘液，处理时戴手套避免过敏。 焯水时加盐和食用油可保持扁豆翠绿，避免过度煸炒导致发黄。
可加入芦笋、木耳等蔬菜丰富口感，或与肉类搭配提升营养。
四、营养与功效营养价值：山药富含淀粉、膳食纤维，扁豆含植物蛋白和微量元素，两者搭配可增强饱腹感。
适用场景：适合脾胃虚弱、湿气较重的人群，具有健脾祛湿、补中益气的功效。
通过以上步骤，可制作出色香味俱佳的山药炒扁豆，搭配合理且营养均衡。
猜你喜欢内容
-
山药豆沙包的做法
山药豆沙包的制作方法可分为以下步骤，综合多个权威做法整理而成：去皮蒸熟：铁棍...
-
排骨竹笋山药汤的做法
以下是排骨炖山药竹笋的家常做法，综合了多种经典做法和养生要点：食材准备 - 排...
-
乌鸡山药炖鹿茸的做法
以下是乌鸡鹿茸山药汤的详细做法，综合了多个权威食谱的精华：主料 乌鸡 1只（约15...
-
米饭猪肉山药粥的做法
以下是猪肉山药煲粥的详细做法，综合了多个权威食谱，供您参考：主料 猪肉（建议选...
-
山药南瓜熬菜的做法
以下是南瓜山药熬菜的实用做法窍门，综合多个权威食谱整理而成：山药处理 - 去皮...
-
山药冬瓜烧木耳的做法
冬瓜山药木耳汤是一道营养丰富的汤品，结合了补气利水、健脾养血的功效，适合痰湿...
-
山药煎炒贝贝瓜的做法
以下是山药煎贝贝瓜的详细做法，结合了蒸煮与煎制两种技法，确保口感软糯且外皮酥...
-
排骨栗子山药粥的做法
山药排骨栗子汤是一道营养丰富的滋补汤品，结合了健脾补气、养阴生津的功效。以下...
-
山药炖萝卜丸子的做法
以下是萝卜山药丸子的配方及做法，综合了多种经典做法并进行了优化： 材料 萝卜：2...
-
砂锅焗大山药的做法
砂锅焗山药是一道营养丰富的菜肴，可通过多种方式制作。以下是两种常见且营养保留...
农业知识▪优秀内容
