胡萝卜山药汁的做法

一、破壁机打汁法（推荐）

材料：

胡萝卜 1根（约120克）

山药 1根（约200克）

清水 500-800ml

白糖 少许（可选）

步骤：

食材准备

- 胡萝卜去皮切薄片或小块，山药去皮切滚刀块，清洗后备用。 - 若使用冷冻山药，需提前解冻。2. 破壁机操作

- 将山药块、胡萝卜块和清水放入破壁机中，选择“果蔬”或“沙冰”功能键，运行30秒-1分钟。 - 可根据口味加入少量白糖调味。3. 过滤与饮用

- 打好的汁液过滤后倒入杯中，即可直接饮用。

二、蒸煮法（传统工艺）

材料：

山药 1根（约200克）

胡萝卜 1根（约120克）

清水 1000ml

步骤：

食材预处理

- 山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切块，均需二次清洗。2. 蒸煮过程

- 将山药块和胡萝卜块放入蒸锅中，加入适量清水（水量需没过食材）。 - 大火蒸15-20分钟，用筷子扎透即可。3. 搅拌与饮用

- 蒸熟后取出，放入破壁机中按“果蔬”功能键30秒。 - 过滤后倒入杯中，可搭配红枣或枸杞增加风味。

注意事项

食材处理：

山药和胡萝卜需彻底清洗，避免农药残留。- 营养保留：蒸煮法比破壁机打汁更能保留膳食纤维和维生素，但口感可能略逊。- 搭配建议：可加入苹果、玉米等食材丰富口感。选择适合您需求的方法，享受健康饮品!