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山药粥的做法与功效
山药粥是一种传统食疗粥品，具有多种功效，且做法多样。以下是综合整理：
一、主要功效健脾养胃
山药与大米同煮可增强脾胃功能，改善食欲不振、消化不良等问题。
滋肾益精山药与枸杞、红枣等搭配，可提升肾气，增强免疫力。
固肠止泻
对脾虚泄泻有良好效果，尤其适合长期腹泻人群。
美容养颜
山药中的黏液蛋白可防止血管脂肪沉积，长期食用有助于抗衰老。
二、经典做法# 1. 基础山药粥材料： 山药150-300克、大米100克、红枣5-6颗、枸杞15克。 步骤 1. 山药去皮切块，浸泡5分钟；大米提前浸泡30分钟。
2. 锅中加水烧开，先煮大米10分钟，加入山药块再煮15分钟。
3. 放入红枣和枸杞，煮至山药软烂，调味即可。
# 2. 药膳山药粥材料：山药50克（研末）、白粳米30克、枸杞10粒、红枣5颗。
步骤：
1. 糯米与山药混合，加适量清水煮粥。
2. 半熟时加入枸杞和红枣，继续煮至粥稠。
# 3. 养生改良版材料：山药100克、小米50克、枸杞15克、冰糖适量。
步骤：
1. 山药切碎与小米同煮，小火慢炖30分钟。
2. 加入枸杞和冰糖调味，粥熟后撒上黑芝麻。
山药去皮后需浸泡并擦干，避免黏液影响口感。
火候控制：建议用小火慢煮，时间越长营养释放更充分。
搭配建议：可加入红枣、枸杞、核桃等提升营养，但需根据体质调整。
通过合理搭配食材与火候，山药粥可成为兼具营养与美味的日常食疗选择。
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