薏米桂圆红枣粥的做法

主料：

红枣：5-6颗（去核）

桂圆：5-10颗（去壳）

薏米：1/2杯-1杯（需提前浸泡）

辅料（可选）：

红糖/老红糖：适量

枸杞：一小把（增加营养）

冰糖/蜂蜜：适量（根据口味调整）

煮粥基础

- 将浸泡好的薏米、红枣、桂圆放入锅中，加入足量清水（水量需没过食材）。

- 大火煮开后转小火，持续熬煮30-40分钟，期间需搅拌防止粘锅。

调味收汁

- 粥煮至浓稠时，可加入红糖、老红糖或冰糖调味。

- 根据口味加入枸杞，再煮5分钟即可出锅。

薏米处理：

需充分浸泡和长时间熬煮，避免夹生影响口感。

火候控制：全程保持小火，避免糊底。

搭配建议：可加入红枣龙眼增加营养，或搭配山药、莲子等食材。

健脾祛湿：薏米、红枣、桂圆协同作用，适合湿气重的人群。

安神助眠：红枣、桂圆具有安神作用，适合失眠多梦者。

补血养颜：桂圆与红枣可改善气血不足引起的面色苍白。

食材选择：需挑选颗粒饱满、无虫蛀的食材。

体质适配：湿热体质者慎用红糖，建议温热后加入。

存储方法：煮好的粥可冷藏保存，但建议2-3天内食用完毕。

通过以上步骤，您可以轻松制作出香甜可口的红枣桂圆薏米粥，搭配红枣龙眼粥或八宝粥更佳。