枸杞红枣大米粥做法

一、基础款做法

食材

大米：100克

红枣：5-8颗（去核）

枸杞：15-20颗（需提前浸泡）

冰糖：适量（可选）

清水：适量

步骤

食材准备

- 大米淘洗2-3次，去除杂质后备用；

- 红枣洗净去核切块，枸杞冲洗后备用。2. 煮粥

- 锅中加水烧开，放入大米中大火煮开后转小火；

- 煮至大米七八成熟时加入红枣块，继续煮15-20分钟；

- 最后加入枸杞，煮5-10分钟至粥稠烂。3. 调味与出锅

- 根据口味加入适量冰糖，搅拌均匀；

- 熄火后焖煮2-3分钟即可盛出。

二、升级版做法（可选）

食材（养生版）

大米：100克

红枣：6颗（去核）

枸杞：15-20颗（浸泡）

黄芪：3片（补气）

桂圆干：5颗（补血）

冰糖：适量

清水：1000-1200毫升

步骤

食材预处理

- 黄芪、桂圆干提前用温水泡发10分钟；

- 红枣去核切块，枸杞冲洗备用。2. 基础熬煮

- 大米与红枣同煮至半熟，加入枸杞继续煮5-10分钟。3. 滋补添加

- 放入泡发好的黄芪和桂圆，小火熬煮20-30分钟；

- 最后5分钟加入冰糖调味。### 三、小贴士

枸杞处理：

需提前用温水浸泡10-15分钟，避免煮太久导致营养流失。2. 火候控制：全程用小火慢熬，防止粘锅，粥质更软糯。3. 食材搭配：可加入薏米、莲子等食材，增强祛湿、安神功效。通过以上步骤，您可以轻松制作出营养丰富、口感香滑的枸杞红枣粥，适合早餐或养生食用。