红枣枸杞桃胶牛奶做法

一、材料准备

主料

桃胶10-15克（需提前泡发）

辅料

红枣3-5颗（去核切块）

枸杞15-25粒

牛奶200-500毫升（全脂/低脂/脱脂可选）

冰糖/黄冰糖适量

二、制作步骤桃胶泡发

- 将桃胶放入碗中，加入足量清水浸泡12-24小时，期间需换水2-3次，直至桃胶完全膨胀且无硬芯。

- 泡发后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

清洗与预处理

- 红枣去核切小块，枸杞洗净备用。

炖煮过程

- 将桃胶、红枣、枸杞放入炖锅或养生壶，加入没过材料的清水。

- 大火烧开后转小火炖煮30-40分钟，至桃胶软糯、水分收干。

- 加入牛奶（200-500ml），继续炖煮10-15分钟，让冰糖完全融化且牛奶与桃胶充分融合。

调味与完成

- 最后5分钟加入枸杞，再炖煮2-3分钟即可关火。

- 品尝后可根据口味调整甜度，建议搭配红枣或桂圆增加风味。

三、小贴士

桃胶选择：

优先选用表面洁白、无异味的桃胶，避免发黑或发霉的变质产品。

火候控制：

炖煮时保持小火，避免破坏营养成分，同时防止溢出。

保存方法：

成品可放入冰箱冷藏保存，下次饮用前加热至温热即可。

通过以上步骤，即可制作出营养丰富的红枣枸杞桃胶牛奶，适合女性滋补或日常饮用。