给孩子排骨的做法

一、 山药蒸排骨

软糯香甜，搭配南瓜和山药更佳

制作步骤

- 排骨焯水后裹上淀粉和姜片腌制30分钟；

- 蒸碗底部铺山药和南瓜，放上排骨，水开后蒸40-50分钟；

- 可加入少量辅食酱汁提味，未完全熟透的排骨可剪碎后食用。

二、 蒜香酥脆排骨

外酥里嫩，蒜香浓郁，宝宝超爱

食材准备

排骨500g、蒜末适量、洋葱丁、青红椒丁、蚝油、生抽、淀粉、食用油

制作步骤

- 排骨裹粉浆（淀粉+鸡蛋+料酒）腌制20分钟；

- 油温六成热时下锅，先煎至两面金黄，再加入蒜末、洋葱丁翻炒；

- 最后加入青红椒丁翻炒至断生，撒上椒盐粉即可。

三、 焖饭排骨

营养均衡，与大米同煮更易吸收

食材准备

排骨500g、大米1杯、香菇胡萝卜玉米青豆、姜片、蒜末、生抽、焖饭酱汁、食用油

制作步骤

- 排骨焯水后与蔬菜（香菇、胡萝卜等）一起放入电饭锅；

- 加入生抽、焖饭酱汁和适量水，煮至米饭熟透；

- 最后10分钟加入红枣枸杞提鲜。

其他注意事项

食材选择：

选用猪小排或鸡胸肉，肉质细嫩且脂肪较少，适合宝宝咀嚼；

调料控制：使用低盐、无添加的酱油和食用油，避免辛辣调料；

烹饪技巧：

蒸煮时间根据宝宝年龄调整，未完全熟透的排骨需进一步加工；

炖煮时保持水量充足，避免粘锅。

通过以上方法，既能保证营养，又能让宝宝乐于接受排骨的美味。