花胶煲排骨汤的做法

做法一

用料：

花胶10克

排骨50克

姜片2片

红枣5颗

桂圆2颗

步骤：

1. 花胶筒提前泡发好，剪开。

2. 排骨剁成小块，洗净飞水备用。

3. 所有材料放入锅中加清水大火煲开，再转小火煲2个小时左右即可。

做法二

用料：

花胶

排骨

盐

香菜

步骤：

1. 花胶切小，用温水洗泡五分钟。

2. 排骨焯水。

3. 将花胶和凉水一起煮开，下焯过水的排骨，大火煮开，改中小火慢煲2个钟头以上。

4. 加适量盐调味，下香菜点缀后美美享受。

做法三

用料：

花胶

排骨

当归

枸杞

步骤：

1. 花胶沥干，切件。

2. 排骨焯水洗净。

3. 排骨、姜片、葱段、当归放入煲中，倒入清水大火烧开，倒入枸杞，小火煲60分钟。

4. 将切好件的花胶倒入锅中，汤滚后再炖10分钟，加盐即可关火。

做法四

用料：

花胶

排骨

羊肚菌

虫草花

红枣

姜片

步骤：

1. 羊肚菌、虫草花、红枣用温水泡一会洗干净。

2. 排骨冷水下锅焯水，捞出洗干净，花胶也洗干净，所有食材放入炖锅，加适量清水炖2个小时，炖好后加点盐调味即可。

做法五

用料：

花胶

排骨

西洋参

盐

步骤：

1. 花胶、西洋参分别泡水。

2. 泡发后的西洋参用剪刀剪片。

3. 排骨放到炖锅内胆，放进泡好的花胶和西洋参片。

4. 加入适量的水，开始炖3小时，最后加入少许的盐调调味即可。

这些做法都较为简单，只需按照步骤操作，注意火候和时间的控制，就能做出美味的花胶排骨汤。建议使用炖锅来炖煮，这样汤质更软糯，营养更易于吸收。