昭君陪嫁排骨做法

很抱歉，目前没有找到关于“昭君陪嫁排骨”的具体做法。根据现有信息，以下是两种经典排骨做法的整理，供您参考：

一、红烧排骨（软烂脱骨版）

材料

排骨：600克（建议选择带骨头的腔骨或脊骨）

调料：

生姜：4片

大葱：2段

八角：2颗

花椒：1小勺

干辣椒：2段（可选）

老抽：1汤匙

生抽：1汤匙

料酒：2汤匙

冰糖：30克

可乐：2罐（约300ml）

盐：适量

步骤

将排骨冷水下锅，加入1汤匙料酒和几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出后用温水冲洗干净备用。2. 爆香调料：热锅冷油，加入冰糖炒至溶化呈红色，放入姜片、葱段、八角、花椒和干辣椒煸炒出香味。3. 翻炒排骨：倒入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄，裹上调料上色。4. 炖煮：加入生抽、老抽、可乐，大火烧开后转中火炖煮30-40分钟，至排骨软烂。最后大火收汁，撒上葱段即可。

二、可乐焖排骨

材料

排骨：600克

调料：

生姜：3片

大葱：1段

八角：2颗

老抽：1汤匙

生抽：1汤匙

料酒：2汤匙

盐：适量

可乐：2罐（约300ml）

步骤

排骨切块后飞水焯水，捞出备用。2. 爆香：热锅冷油，爆香姜片和葱段。3. 翻炒与调味：加入排骨翻炒至微黄，倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。4. 焖煮：加入可乐，大火烧开后转中火焖煮40分钟，至排骨软烂且汤汁浓稠。最后加盐调味收汁。

小贴士

选材：选择新鲜排骨，腥味更鲜美。- 去腥：焯水后用温水冲洗可减少腥味。- 收汁：炖煮时可用漏网撇去浮沫，保持汤汁清澈。若需更贴合“昭君陪嫁”主题的创意做法，建议结合传统红烧或可乐焖排骨的精髓，搭配特色配料（如红枣、枸杞）或造型摆盘，增加文化氛围。