儿童排骨做法补钙

一、经典补钙汤品推荐

山药胡萝卜蒸排骨汤

- 食材：

排骨、山药、胡萝卜、姜片、盐、生抽、淀粉。 - 做法：

1. 排骨焯水后与山药、胡萝卜片一起蒸50分钟，保留营养与软烂口感。 2. 蒸熟后撒上葱花点缀，清淡易消化且富含膳食纤维。2. 薏仁山药排骨汤

- 食材：排骨、薏仁、山药、茯苓、红枣、姜片。 - 做法：

1. 薏仁、茯苓提前泡水3小时，与焯水排骨同炖35分钟，最后加入山药再炖15分钟。 2. 此汤可利湿固脾，适合儿童及老人，孕妇需谨慎饮用。3. 裙带菜排骨汤

- 食材：排骨、干裙带菜、嫩豆腐、姜片。 - 做法：

1. 裙带菜泡发后与排骨炖煮，搭配豆腐增加营养，一周1-2次为宜。 二、其他实用做法

冬瓜排骨汤

- 加入冬瓜片，与排骨同蒸40分钟，可减少油腻感，适合夏季食用。2. 番茄玉米土豆排骨汤

- 番茄炒出汁后与焯水排骨炖煮50分钟，再加入土豆、胡萝卜煮20分钟，营养均衡。3. 红烧排骨改良版

- 用卤水浸泡排骨后，与青椒、干辣椒一起炒制，再卤制15分钟，减少红烧油腻感。 三、补钙小贴士

食材选择：

- 优先选用带骨头的排骨（如肋排、牛骨），钙含量更高。 - 搭配豆制品（如豆腐）或奶制品可增强补钙效果。2. 烹饪技巧：

- 焯水时加入山楂片或白醋，帮助肉质酥烂且释放钙质。 - 电压力锅可缩短炖煮时间，保留营养。3. 营养补充：

- 多晒太阳促进维生素D合成，或每日补充维生素D制剂。通过以上方法，既能保证排骨的补钙效果，又能兼顾儿童肠胃的消化能力。