金桔煮红枣水的做法

金桔红枣煮水是一道简单又营养的饮品，适合秋冬季节饮用，具有润肺止咳、开胃促消化的功效。以下是两种经典做法供参考：

一、金桔红枣雪梨茶

材料：

金桔：300克（去籽、切半）

雪梨：1-2个（去皮切块）

红枣：40克（去核）

冰糖：40克（可根据口味调整）

食用碱：一小勺（可选，用于清洗金桔）

清水：足量

步骤：

金桔处理 ：金桔去籽并切半，用食用碱水浸泡15分钟，洗净后擦干水分。

雪梨准备：

雪梨去皮切块，大小均匀以提升口感。

红枣清洗：

红枣去核备用，避免小孩误食。

煮制过程

- 将金桔、雪梨、红枣放入砂锅，加足量清水。

- 大火煮开后转小火慢炖20-30分钟，直至雪梨变软、金桔出汁。

- 加入冰糖调味，继续煮至冰糖融化即可。

二、金桔红枣枸杞茶

材料：

金桔：150克（去籽、切半）

红枣：10颗（去核）

枸杞：20粒

冰糖：40克（可选）

清水：适量

步骤：

金桔处理 ：金桔去籽并切半，用盐搓洗表面后洗净。

红枣清洗：

红枣去核备用。

枸杞准备：

枸杞提前用温水浸泡10分钟，沥干。

煮制过程

- 将金桔、红枣、枸杞放入锅中，加足量清水。

- 大火煮开后转小火煮15-20分钟。

- 加入冰糖调味，继续煮5分钟即可。

小贴士：

食材处理：

金桔去籽可减少苦涩味，雪梨去皮煮水更细腻。

火候控制：

煮水时先用大火煮开，再转小火慢炖，避免营养流失。

搭配建议：

可加入银耳、橙子等食材，增加润肺效果。

这款饮品适合咳嗽、喉咙不适或消化不佳时饮用，每天1-2次，冬季饮用更佳。