茯苓红枣煮汤的做法窍门

关于茯苓红枣汤的做法，综合多个权威来源整理如下：

一、经典配方：红枣茯苓茶

材料：红枣10-15颗、茯苓20-30克、清水适量

功效：健脾益气、养血安神，适合湿气重、失眠多梦者。

步骤：

准备材料：

红枣洗净后浸泡5分钟去杂质，茯苓冲洗干净备用。

煮制：

水开后先加茯苓小火慢煮20分钟，再加入红枣煮10-15分钟至软烂。

过滤饮用：

滤去残渣，待茶水冷却后饮用。

二、搭配食材拓展红豆莲子茯苓汤

- 材料：

红豆、茯苓、莲子、红枣（可选）

- 做法：红豆与茯苓先煮1.5-2小时，再加入莲子，最后加红枣煮20分钟。

茯苓红枣粥

- 材料：

茯苓10克、红枣15克、粳米100克、青菜适量

- 功效：健脾养血、清热除烦，适合失眠、水肿者。

白术茯苓汤

- 材料：

白术10克、茯苓10克、红枣6颗、生姜3片、冰糖适量

- 功效：补气健脾、燥湿利水，适用于脾胃虚弱、腹胀泄泻。

三、注意事项

食材选择：需选择颗粒饱满、无杂质的红枣和茯苓，避免发霉变质。

火候控制：煮制时间不宜过长，防止茯苓、红枣过软影响口感。

适用人群：脾胃虚弱者宜用红枣茯苓粥，虚寒体质慎用。

通过以上搭配，可灵活调整功效，如加入枸杞增强滋补性，或搭配骨头汤提升营养。