山药苹果红枣甜品的做法

一、食材准备主料

- 红富士苹果1个（约150克）

- 铁棍山药1根（约150-200克）

- 新疆若羌红枣5-8颗（根据口味调整）

辅料

- 冰糖/红糖20克（可选）

- 清水600-800毫升

二、制作步骤

食材预处理

- 苹果：

去皮去核，切成滚刀块或小块（约150克）

- 山药：去皮（黏液过敏者戴手套）切段或块状（约150-200克）

- 红枣：洗净去核，可划十字花刀促进出甜

组合与炖煮

- 将苹果、山药、红枣放入砂锅或炖锅中，加入冷水没过食材

- 大火煮开后转小火，炖煮20-30分钟，或直到山药软糯、苹果透明

- 若喜欢甜味，可加入红糖或冰糖，最后5分钟再加入

营养提升（可选）

- 加入山楂干10克（需提前浸泡）或枸杞10克，增加酸甜或滋补效果

- 炖煮完成后焖2-3分钟，让风味更融合

三、注意事项

食材选择

- 苹果选红富士或蛇果，甜度高且易炖煮

- 山药选铁棍山药，口感更粉糯

- 红枣选若羌枣或宁夏枣，甜度高且香甜浓郁

避免误区

- 山药去皮时戴手套防黏液过敏

- 红枣去核可减少燥热，但需注意用量

- 炖煮时间不宜过长，防止营养流失

饮用建议

- 本饮品可单独饮用，也可搭配枸杞、菊花等食材

- 每周饮用3-4次，长期坚持可调理脾胃、补气血

四、成品特点

口感：

清甜温润，苹果的酸甜与山药的绵密、红枣的香甜完美融合

功效：健脾养胃、补气血，适合冬季饮用或日常保健

通过以上步骤，您可以轻松制作出营养丰富的山药苹果红枣饮品，搭配蜂蜜或冰块饮用更佳。