排骨养颜汤做法

一、经典排骨西红柿汤

材料：

排骨 500克

西红柿 1颗

姜 3片

葱 2根

干红椒 1片

八角 1片

黄酒 1勺

醋 1勺

盐 适量

步骤：

1. 排骨焯水去血沫，备用。2. 锅中加水烧开，放入排骨煮至浮沫浮起，捞出过凉备用。3. 西红柿切块，葱姜红椒切丝备用。4. 锅中倒油，加入葱姜炒香，放入排骨翻炒至微黄。5. 加入西红柿、干红椒、八角、黄酒和醋，翻炒均匀。6. 加入适量清水，小火慢炖30分钟至排骨熟透。7. 最后加盐调味，撒上葱花即可出锅。 功效：西红柿中的番茄红素具有抗氧化、美白作用，搭配姜醋去腥提鲜，适合冬季饮用。

二、玉米胡萝卜排骨汤

材料：

猪骨/排骨 500克

玉米棒 1根

胡萝卜 1根

生姜 10克

红枣 10克

盐 5克

步骤：

1. 排骨焯水，玉米切段，胡萝卜去皮切块备用。2. 瓦煲中加水烧开，放入排骨、胡萝卜、玉米，大火煮1小时。3. 加入生姜、红枣，转小火炖20分钟，最后加盐调味。

三、枸杞淮山排骨汤

材料：

排骨 400克

鸡脚 5只

淮山 150克

枸杞 50克

红枣 10颗

元肉 10颗

步骤：

1. 排骨焯水，鸡脚斩去趾甲，淮山切片，枸杞、红枣、元肉洗净备用。2. 砂锅中加水烧开，放入所有材料，大火煮开后转小火炖2小时。3. 加盐调味，出锅前可撒上葱花。

四、茶树菇排骨汤

材料：

排骨 500克

茶树菇 适量（干品需提前泡发）

姜 3片

枸杞 10粒

莲子 10粒

陈皮 2片

步骤：

1. 排骨焯水，茶树菇泡发后与排骨同煮。2. 加入姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫。3. 转小火炖3小时，最后加盐和葱花。

五、木瓜花生排骨汤

材料：

排骨 500克（带肥肉更佳）

木瓜 1个（选熟透的）

花生 150克（提前泡发）

姜片 3片

枸杞 15颗

步骤：

1. 排骨焯水，木瓜切块，花生泡发后备用。2. 砂锅中加水烧开，放入排骨、木瓜、花生，小火炖1小时。3. 加盐调味，出锅前撒上枸杞。

养颜小贴士：

排骨必须焯水，可加姜片、料酒去腥提鲜，避免浮沫影响汤品。2. 搭配食材：

- 红枣、枸杞、桂圆可增加甜味和补血功效。 - 莲藕、山药、冬瓜等搭配可清热祛湿。3. 火候控制：

- 炖煮时间根据食材调整，一般需1-3小时。 - 电炖锅可用“炖汤键”定时功能[3