香蕉排骨儿童做法

香蕉排骨汤（儿童版）

所需材料

主料

排骨：300克（建议选择肋排或小排，肉质更嫩）

香蕉：1根（中等大小，去皮切块）

辅料

生姜：3片

枸杞：5-7颗

冰糖：1小勺（可选，增加甜味）

盐：适量（最后调味）

可选添加

清水：适量（根据排骨吸水性调整）

步骤说明

香蕉切块

- 香蕉去皮后切块，大小约与排骨相当，避免切得太小。

炖煮过程

- 锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨，大火煮开后转小火炖煮约30分钟，至排骨熟透（用筷子能轻易插入肉质）。

- 加入香蕉块，继续炖煮5-10分钟，让香蕉充分吸收排骨的鲜味。

调味收汁

- 根据口味加入适量盐调味，如果喜欢甜味可加入1小勺冰糖。

- 开大火收汁至汤汁浓稠，排骨和香蕉软烂即可。

营养提示

易消化：

香蕉的加入使汤品更软烂，适合儿童食用。

营养均衡：排骨提供蛋白质，香蕉补充维生素和膳食纤维，搭配合理。

注意事项：

排骨需充分焯水去腥，避免残留血水；

炖煮时间不宜过长，防止肉质过软或烂烂。

小贴士

选择肋排或小排，肉质更嫩且易入味；

若担心香蕉过甜，可提前用叉子扎几个小孔，减少吸糖量；

汤品完成后可撒上葱花或香菜提香。