煲牛奶红枣枸杞的做法

一、红枣枸杞牛奶羹（基础款）

材料：

红枣：6-8颗（去核切片）

枸杞：10克（干品）

牛奶：200毫升

红糖/冰糖：适量（可选）

水：适量

步骤：

食材准备：

红枣去核切片，枸杞用清水浸泡3-5分钟软化，姜片可增加风味（可选）。2. 加热融合：将牛奶倒入小锅中小火加热，加入红枣、枸杞和红糖/冰糖，搅拌至完全溶解。3. 浓稠调整：取一小碗调入玉米淀粉水（淀粉与水1:2），边倒边搅拌，使羹体浓稠。4. 装盘享用：关火后盛出，可撒上枸杞或玫瑰花瓣点缀。

二、红枣桂圆枸杞热饮

材料：

红枣：5颗（去核切片）

桂圆：5-8颗（去核）

枸杞：10克

牛奶：200-250毫升

冰糖/蜂蜜：适量

步骤：

基础煮制：

将红枣、桂圆、枸杞放入锅中，加适量水煮3-5分钟。2. 加入牛奶：倒入牛奶后小火加热，快速搅拌防止结块。3. 调味调整：加入冰糖或蜂蜜调味，煮至微开即可。4. 温暖饮用：趁热饮用，冬季可加入姜片增强暖意。

三、红枣枸杞银耳羹

材料：

红枣：6-8颗（去核切片）

枸杞：10克

银耳：半朵（提前泡发）

水：适量

冰糖：适量

步骤：

银耳处理：

银耳泡发后撕成小块，与红枣、枸杞一起备用。2. 炖煮：将所有材料放入炖盅，加适量清水炖煮1.5小时，至银耳软糯。3. 调味收汁：加入冰糖调味，最后淋入热牛奶，搅拌均匀。4. 冷藏食用：冷却后冷藏，口感更佳。

四、红枣枸杞牛奶茶

材料：

红枣：5-6颗（去核切片）

枸杞：15-20粒

牛奶：250毫升

水：适量

蜂蜜/红糖：可选

步骤：

枸杞预处理：

枸杞用温水浸泡5分钟软化。2. 加热融合：将牛奶、红枣、枸杞放入小锅中，小火加热至微热，搅拌均匀。3. 调味点缀：加入蜂蜜或红糖调味，可撒上燕麦片或核桃碎增加口感。4. 冷饮或热饮：可冷藏后饮用，也可直接热饮。

注意事项

火候控制：加热时用小火，避免牛奶煮沸溢出或焦糊。- 食材处理：红枣去核、枸杞浸泡可提升口感和营养。- 搭配建议：可加入姜片驱寒、桂圆补血，根据体质调整配料。以上做法均保留了食材的天然营养，且操作简单，适合家庭日常饮用。