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南瓜红枣桂圆粥的做法
南瓜红枣桂圆汤是一道营养丰富的养生汤品,具有补中益气、安神助眠的功效。以下是两种经典做法供参考:
一、传统南瓜红枣桂圆粥材料:
糯米:1杯(需提前浸泡1小时)
南瓜:300克(去皮切块)
红枣:6-12颗(去核)
桂圆:适量(去壳)
水:适量
冰糖:可选(根据口味调整)
步骤:
浸泡糯米 :将糯米提前浸泡1小时,冷水浸泡后沥干水分。准备食材:南瓜去皮切块,红枣洗净去核,桂圆去壳备用。
煮粥- 锅中加水烧开,先放入糯米和红枣,煮15分钟。
- 加入南瓜块,继续煮15分钟至南瓜变软。
- 最后放入桂圆肉,小火煮10-15分钟,至粥体浓稠。
调味:根据口味加入适量冰糖,可搭配枸杞增加营养。
小贴士- 糯米提前浸泡可缩短煮粥时间;
- 搅拌均匀可避免粘锅。
二、香甜南瓜红枣桂圆汤 材料: 南瓜:500克(去皮切块) 红枣:15颗(去核) 桂圆:适量(去壳) 冰糖:适量 水:1500-2000ml 步骤
- 先将南瓜块冷水下锅,大火煮开后转小火煮20分钟至软烂。
- 加入红枣继续煮15分钟。
- 放入桂圆肉,小火炖煮10分钟。
调味与收汁- 加入适量冰糖调节甜度,煮至融化。
- 若需浓稠口感,可加入一半煮烂的南瓜捣碎后继续熬煮。
- 关火前可撒入葱花或枸杞提香。
三、关键要点总结火候控制: 全程保持小火,避免糊底; 食材搭配
营养建议:可搭配红枣枸杞茶饮用,增强安神效果。
通过以上两种做法,可根据口味偏好选择搭配,早餐或晚餐食用皆宜。
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