姜汁红糖花生红枣的做法

花生红枣姜糖是一道兼具暖身与滋补功效的传统甜品，以下是两种常见做法供参考：

一、红枣姜糖（暖身甜品版）# 所需材料

干姜粉：半斤（约25克）

红糖：4勺（约60克）

红枣：20颗（去核）

花生：2两（约100克）

芝麻：2两（约10克）

蜂蜜/麦芽糖：3两（约45克）

# 制作步骤 基础熬煮

- 锅中加少许水，放入红糖和干姜粉，小火熬煮至粘稠，约需5-10分钟。 - 加入花生和芝麻，快速搅拌均匀后离火，稍凉后倒入平盘整形切块。2. 成型与保存

- 将切块的红枣姜糖放入密封容器中，冷藏保存，冬季食用时可直接食用或加热。

二、花生红枣姜糖汤（养生饮品版）# 所需材料

红枣：10颗（去核）

花生：100克（提前浸泡4小时）

生姜：30克（切片）

红糖：适量

枸杞：少许

# 制作步骤

食材预处理

- 花生浸泡后沥干，红枣去核切块，生姜切片（厚度需保持一致以释放香气）。2. 熬煮过程

- 锅中加1500ml清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，确保食材营养充分释放。 - 加入红糖调味，最后撒上枸杞提升色泽。3. 成品特点

- 汤色呈琥珀色，香气浓郁，适合生理期饮用，具有暖身补血功效。

注意事项

食材选择：

红枣宜选表皮光滑、无虫蛀的品种；

花生需提前浸泡并控制火候，避免焦糊。- 食用建议：

甜食类姜糖糖分较高，糖尿病患者应控制用量；

姜糖性温，胃寒者不宜过量食用。以上两种做法可根据需求选择，甜品版适合作为日常零食，汤品版则更适合冬季养生饮用。