红枣燕麦苹果蛋糕的做法

苹果红枣燕麦糕的家常做法如下，综合多个权威食谱整理而成：

一、食材准备

主料

半个苹果（约150克）

辅料

70克燕麦片

30克红枣碎（干红枣去核切碎）

10-15克核桃仁碎（可选）

2个鸡蛋

100ml纯牛奶

调料

1-2克肉桂粉（可选，提香）

二、制作步骤食材预处理

- 苹果去皮去核，切成黄豆粒大小的小丁，确保分布均匀；

- 红枣切碎备用；

- 核桃仁切碎（若无核桃也可省略）。

混合面糊

- 将苹果丁、燕麦片、红枣碎、核桃仁碎放入大碗中；

- 打入鸡蛋，加入牛奶，用筷子或打蛋器顺着一个方向搅拌至无干粉，面糊顺滑。

成型与烤制

- 将面糊倒入烤碗，抹平表面；

- 预热空气炸锅至170℃，烤25分钟（时间根据模具大小调整）；

- 烤制过程中保持密封，避免开盖。

调味与保存

- 取出后放凉，口感更紧实有嚼劲；

- 未食用完可冷藏保存3天，食用前需回温。

三、小贴士

口感优化：

苹果丁切得越小，分布越均匀，口感更细腻；

温度控制：170℃烤25分钟是常见配方，若时间过长可能过焦，建议中途检查；

健康调整：减少红枣量可降低甜度，搭配肉桂粉增添风味。

四、成品特点

营养均衡：富含膳食纤维、维生素和蛋白质，适合作为早餐或健康零食；

低卡选择：用纯牛奶代替部分水，减少添加糖分。

通过以上步骤，无需专业设备即可轻松制作出香甜松软的苹果红枣燕麦糕，搭配牛奶食用更佳。