桂圆红枣粥做法儿童

一、桂圆红枣粥（经典粥品）

材料：

桂圆肉 3-5颗（去壳）

红枣 3-5颗（去核）

大米/糯米 50克（可选）

清水 适量

冰糖 10-15克（可选）

做法：

食材准备：

- 桂圆肉、红枣洗净后切块（红枣可拍破易煮烂）；

- 若加大米，需提前浸泡30分钟。2. 熬煮过程：

- 大火煮开后转小火，加入食材慢熬15-30分钟，至粥体浓稠；

- 最后加入冰糖调味，再煮2-3分钟融合。3. 小贴士：

- 桂圆和红枣需提前浸泡，缩短熬煮时间并释放香气；

- 糯米比普通大米更黏稠，适合儿童消化系统。

二、桂圆红枣茶饮

材料：

桂圆肉 5颗（去壳）

红枣 5颗（去核）

清水 300-500ml

冰糖 15-30克（可选）

做法：

食材处理：

- 桂圆去壳，红枣切半去核；

- 桂圆肉表面可简单冲洗，避免过度清洗流失营养。2. 煮制方法：

- 放入养生壶或锅中，大火煮沸后转小火慢煮10-15分钟；

- 加入冰糖调味，焖泡5-10分钟提升风味；

饮用建议：

- 热饮可驱寒补血，适合秋冬或孩子体质较弱时饮用。

三、桂圆红枣糕点

材料：

红枣 180克（去核）

桂圆 20克（去壳）

核桃 150克（烤熟去壳）

木薯淀粉 25克

黄油 25克

做法：

食材准备：

- 核桃烤至微焦后碾碎去皮；

- 红枣、桂圆肉打成细腻泥状。2. 混合与成型：

- 将枣泥与核桃碎混合，加入融化的黄油炒至均匀；

- 加入木薯淀粉液（温水调成糊状），翻炒至无颗粒；

- 倒入模具中，小火烤制50分钟以上，直至成型。

四、注意事项食材选择：

- 桂圆选果肉厚实、颜色黄亮的干品；

- 红枣需表皮光滑、无霉变。2. 火候控制：

- 熬粥时保持小火，避免糊底；

- 茶饮需小火慢煮，防止溢出。3. 食用建议：

- 桂圆性温，脾胃虚弱者不宜过量；

- 糕点需控制糖分，建议搭配枸杞等食材增加营养。

通过以上多样化的做法，家长可根据孩子的口味偏好选择粥品、茶饮或甜点，既营养又美味。