陈皮煮红枣水的做法

陈皮红枣煮水是一道经典养生茶饮，结合了理气健脾与补中益气的功效。以下是详细做法及注意事项：

一、材料准备主料

- 陈皮：5克（约1-2片，建议选用年份较久的陈皮，香气更浓郁）

- 红枣：10颗（需提前浸泡并去核，可划口子助成分析出）

辅料

- 冰糖：适量（根据口味添加）

二、制作步骤

食材预处理

- 陈皮：用温水浸泡30分钟，软化后切丝或撕成小块，去除白色内膜

- 红枣：洗净后划口子或拍破，方便煮制时营养成分释放

煮制过程

- 将陈皮和红枣放入砂锅或养生壶，加入适量清水（水量需没过食材）

- 大火煮开后转小火慢炖20-30分钟，让味道充分融合

- 最后5分钟加入冰糖，搅拌至完全融化，再煮5分钟提升口感

三、功效与适用场景

功效：

红枣补中益气、养血安神，陈皮理气健脾、燥湿化痰，两者搭配可缓解气血不足、消化不良等问题

适用场景：

日常养生：每日1次，早晚饮用

冬季调理：加入枸杞（如陈皮枸杞茶）可增强补肝明目功效

儿童饮用：可搭配山楂（陈皮山楂茶）或柠檬（陈皮柠檬水）消食开胃

四、注意事项食材选择：

- 陈皮需选颜色鲜亮、无霉变的干品，年份久的陈皮更佳

- 红枣要新鲜饱满，避免虫蛀或变质

特殊人群：

- 孕妇、儿童或脾胃虚弱者建议咨询医生后饮用

饮用禁忌：

- 湿气重、痰多咳嗽者慎用陈皮

通过以上步骤，可轻松制作出营养丰富的陈皮红枣茶饮，搭配不同食材还能拓展功效。