红枣牛奶米饭的详细做法

材料

糯米（建议选择粘性较强的品种，如东北粘米或普通糯米）200克

干红枣5-10颗（需提前浸泡并去核）

全脂牛奶200-250毫升

白糖适量（根据口味调整）

步骤

准备食材

- 糯米洗净后浸泡30分钟，沥干水分；

- 红枣切小块或片状，备用。2. 混合食材

- 将浸泡好的糯米与红枣混合，加入牛奶和白糖，搅拌均匀。3. 蒸制

- 放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸约20-30分钟，直到糯米软糯且红枣入味。### 二、奶香浓郁版

材料

糯米200克

干红枣10颗（去核）

全脂牛奶250毫升

炼乳或糖适量

步骤

浸泡与预处理

- 糯米浸泡6小时，红枣切小块备用。2. 混合与调味

- 将糯米、红枣、牛奶及炼乳混合，搅拌至无干粉，形成光滑面团。3. 成型与蒸制

- 分成小剂子，包入红枣或捏成含枣形状的糯米团，蒸20-25分钟。### 三、红枣牛奶米汁（剩米饭消耗）

材料

剩米饭1碗

干红枣10颗（去核）

牛奶400毫升

砂糖适量

步骤

处理食材

- 红枣切碎，与剩米饭混合。2. 熬煮

- 加入牛奶，小火煮10-15分钟，不断搅拌，直至米汁浓稠。### 四、创新版：牛奶红枣糯米团

材料

糯米粉150克

牛奶100-150毫升

干红枣5颗（去核）

糖适量

步骤

调制面团

- 糯米粉与牛奶混合，揉成光滑面团，加入红枣块。2. 成型与蒸制

- 分成小剂子，包入红枣或捏成含枣形状，蒸15-20分钟。### 五、健康改良版

材料

糙米150克

红枣5颗（去核）

牛奶200毫升

蜂蜜适量

步骤

混合与蒸制

- 糙米与红枣混合，加牛奶和蜂蜜，蒸20分钟。### 小贴士

糯米需充分浸泡，避免夹生；

蒸制时间根据糯米吸水情况调整；

可搭配板栗、葡萄干等增加风味。通过以上方法，您可以根据口味偏好选择搭配，享受营养丰富的牛奶红枣米饭!