白糖红枣银耳枸杞汤做法

一、材料准备

主料：红枣5-10颗（根据需求调整）

辅料：枸杞20克、冰糖50-100克（根据口味调整）

可选搭配：银耳100克、桂圆5颗、姜丝适量

二、制作步骤食材预处理

- 红枣洗净后，用清水浸泡10-15分钟，使其变软

- 枸杞用清水冲洗2-3次，去除杂质

- 若使用银耳，需提前泡发后撕成小片

煮制过程

- 将红枣和枸杞放入炖盅或锅中，加入1000-1500毫升清水（水量根据容器大小调整）

- 大火煮开后转小火，炖煮15-20分钟，直至红枣软烂

- 加入冰糖，根据口味调整用量，继续炖煮5分钟，直至糖完全溶化

调味与出锅

- 关火后焖2-3分钟，让味道更融合

- 滤出汤液，待稍微冷却后即可饮用

三、小贴士

火候控制：

全程用小火，避免红枣煮烂影响口感

清洗红枣：

首次煮水后及时过滤，防止红枣发黄

搭配建议：

可加入桂圆、姜丝或红枣片增加风味

功效说明：

此汤品具有补血养颜、驱寒暖胃的功效，适合女性经期饮用

四、注意事项

枸杞不宜过量，每日建议5-10克

糖尿病患者需控制用量或咨询医生

若使用干红枣，建议提前浸泡1-2小时缩短炖煮时间

通过以上步骤，您可以轻松制作出营养丰富的白糖红枣枸杞汤，搭配不同食材还能变化出多种风味。