红枣早餐奶冲泡的做法

主料：红枣6颗（去核）、核桃6个（去壳）

辅料：低脂奶粉4勺、矿泉水2碗（约500ml）

可选添加：枸杞适量、桂圆5颗（去核）、黑糖1小块、干玫瑰花1茶匙

煮制基底液体

- 将矿泉水煮沸后稍凉至80℃，避免高温破坏营养成分。

- 加入红枣块和核桃，小火煮15-20分钟，直至红枣软烂且核桃碎裂。

混合与调味

- 关火后加入低脂奶粉，搅拌均匀至完全溶解。

- 根据口味加入黑糖或枸杞，继续煮2-3分钟至甜味融合。

- 若喜欢玫瑰花香，可加入干玫瑰花继续煮5分钟。

打发与过滤（可选）

- 将煮好的液体倒入搅拌机中，选择低速档打发5分钟，产生细腻奶泡。

- 倒入滤网过滤掉红枣渣和核桃碎，保留顺滑口感。

温度控制：

煮制和冲泡时水温不宜过高，建议使用80℃左右的温水，避免破坏维生素C等热敏性成分。

营养丰富：红枣补中益气，核桃富含不饱和脂肪酸，搭配奶粉和牛奶可提供优质蛋白和钙质。

口感顺滑：通过打发和过滤，饮用量杯可达到丝滑奶泡效果。

便携性：可提前煮好冷冻保存，早餐时直接加热即可饮用。

红枣枸杞茶：煮制后加入枸杞，适合女性滋补。

红枣核桃露：加入冰糖或蜂蜜调味，冷藏后饮用更佳。

通过以上步骤，您可以轻松制作出营养均衡、口感丰富的红枣核桃奶，搭配燕麦片或全麦面包食用更佳。