红枣枸杞山楂炖汤的做法

枸杞红枣山楂茶是一种经典养生茶饮，具有补肝肾、养血安神、消食健脾的功效。以下是两种常见做法供参考：

一、基础款配方（3-4人份）

材料

红枣：3-5颗（去核）

枸杞：10-15粒

山楂：3-4片（干山楂片更佳）

水：1500-2000ml（根据容量调整）

步骤

材料准备：

红枣去核，山楂切片或干片，枸杞洗净备用。2. 浸泡：将山楂和红枣放入沸水中浸泡10-15分钟，可去除农药残留；

煮制：

转小火慢煮15-20分钟，期间可加入枸杞继续煮5-10分钟，让营养充分释放；

调味：

根据口味加入适量冰糖或蜂蜜，搅拌至融化；

过滤装杯：

用滤网过滤茶汤，可保留山楂果肉增加风味。

二、简易冲泡款（即饮型）

材料

红枣：4-5颗（去核）

枸杞：8-10粒

山楂：4片（干片）

水：500ml左右

步骤

材料预处理：

红枣划口、山楂切薄片，枸杞洗净备用；

冲泡：

将所有材料放入杯中，倒入沸水后焖3-5分钟；

调味：

可加入少量冰糖或柠檬片提鲜；

饮用：

直接饮用或冷藏后饮用更佳。

三、注意事项山楂处理：

鲜山楂需洗净切片去核，干山楂片可浸泡30分钟软化；

火候控制：

煮茶时先用大火煮开后转小火，避免破坏营养成分；

食材搭配：

可加入桂圆、陈皮等辅料增强功效；

禁忌：

胃酸过多者慎用山楂，孕妇需控制用量。

通过以上两种方式，可灵活调整配料和浓度，满足不同需求。