红糖枸杞红枣姜片的做法

红枣枸杞红糖姜煲是一道经典的养生茶饮，具有补中益气、补血养颜、驱寒暖胃的功效。以下是详细做法及注意事项：

主料

生姜：50克（建议选择老姜，保留更多姜辣素）

红枣：10颗（新疆大枣或酥脆枣更佳）

枸杞：10克（可适量增减）

辅料

红糖：30克（根据口味调整）

清水：500-1500毫升（根据水量需求调整）

熬煮过程

- 将生姜片、红枣放入砂锅中，加入足量清水（500-1500ml），大火煮沸后转小火慢煮15-30分钟，直至汤色微红，姜枣香气浓郁；

- 加入红糖，用余温融化，根据口味调整甜度；

- 最后5-10分钟加入枸杞，继续煮至枸杞软烂，汤色更透亮。

选材

- 生姜选择老姜或新姜均可，老姜辣味更浓，新姜更温和；

- 红枣建议选甜度高、肉质紧实的品种。

火候与时间

- 熬煮时保持小火，避免破坏营养成分；

- 时间不宜过长，防止红枣糊化影响口感。

饮用建议

- 红糖水建议当天饮用完毕，隔夜可能变质；

- 若加入鸡蛋，需在出锅前5分钟打入，增加营养。

补中益气：

适合脾胃虚寒、食欲不振者；

补血养颜：长期饮用可使面色红润；

驱寒暖胃：受凉后饮用可缓解胃部不适。

糖尿病患者需控制红糖用量；

过敏体质慎用枸杞和红枣；

若脾胃敏感，可先尝试单煮生姜红糖水，再添加其他食材。