红枣饮料自制奶茶的做法

主料：

红枣：5-6颗（去核切小块）

辅料：

红茶：5克（可选用正山小种、祁门红茶等）

牛奶：200ml（建议选择全脂或低脂奶）

糖/甜味剂：适量（可根据口味添加冰糖、红糖或代糖）

煮制茶底

- 在锅中加入适量清水，放入红茶包或干茶（5克）。

- 大火煮开后转中火，浸泡3-5分钟。

- 过滤茶水，去除茶叶残渣。

混合食材

- 将预处理好的红枣加入茶水中，继续煮2-3分钟，让红枣充分吸收茶香。

- 倒入牛奶（200ml），中小火加热至微沸（注意不要沸腾过度）。

- 根据口味加入适量冰糖或红糖，搅拌至完全溶解。

调味与装杯

- 微沸后关火，可加入蜂蜜或炼乳提升风味。

- 将奶茶倒入杯中，可撒上红枣丁或桂圆肉作为装饰。

茶底选择：

- 红茶可单独煮制，也可与红枣、枸杞等搭配，增加营养。

焦糖奶茶：在煮奶茶的最后阶段加入白砂糖小火炒至焦糖色，再与奶茶混合。

冷饮版：煮好后立即倒入冰水或冷藏，适合夏季饮用。

通过以上步骤，您可以轻松制作出香浓可口的红枣奶茶，搭配燕麦片、饼干等小食更佳。