麻山药红枣的做法

一、红枣山药粥（易消化养生粥）

材料

麻山药 200克（去皮切块）

红枣 5-6颗（去核打泥）

枸杞 适量（干品或鲜品）

百合 10克（干品或鲜品）

冰糖 15克（可选）

步骤

准备食材：

山药切块后浸泡防止氧化，红枣去核打泥，枸杞和百合洗净备用。2. 蒸煮：将山药、红枣、枸杞、百合放入蒸锅，加适量清水，大火煮开后转中火蒸15-20分钟，至山药软烂透透。3. 调味：蒸熟后加入冰糖（可选）搅拌均匀，再煮5分钟即可出锅。 功效：此粥易消化，适合脾胃虚弱、消化不良及儿童食用，具有滋阴养血、健脾和胃的功效。

二、麻山药百合枸杞红枣汤

材料

麻山药 200克（去皮打泥）

红枣 5颗（去核打泥）

枸杞 10克（干品）

百合 15克（干品）

冰糖 15克（可选）

步骤

基础熬煮：

将百合、枸杞、红枣放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火熬煮20分钟。2. 加入山药：将麻山药泥倒入锅中，搅拌均匀后继续熬煮10分钟，至汤汁浓稠。3. 调味收汁：根据口味加入冰糖，搅拌至汤汁粘稠即可出锅。 功效：此汤品滋阴润燥，适合秋冬干燥季节饮用，可缓解咳嗽、失眠等症状。

三、山药红枣糕（香甜软糯点心）

材料

山药 250克（去皮蒸熟后压成泥）

红枣 10颗（去核打泥）

糯米粉 50克

白砂糖 15克

桂花蜜 适量（可选）

步骤

混合面团：

将蒸熟的山药泥与红枣泥、糯米粉混合，加入白糖揉成软糯面团，需耐心揉搓至不粘手。2. 包制成型：取面团分成小剂子，包入枣泥馅后搓圆，表面裹上一层糯米粉防粘模具。3. 蒸制定型：将包好的山药糕放入蒸锅，冷水上锅蒸10-15分钟，至表面金黄松软。4. 装饰点缀：蒸好后淋上桂花蜜，点缀红枣或芝麻即可食用。 功效：此糕点兼具补脾胃、助睡眠的功效，适合作为健康甜品或儿童点心。

小贴士

蒸制时间需根据山药块大小调整，避免过久导致软烂过度。- 糕点类做法需注意火候，防止表面焦糊而内部未熟透。- 可根据口味调整配料比例，例如增加冰糖提升甜度，或搭配核桃、莲子等丰富营养。以上做法均参考权威食谱，安全健康且易操作，适合家庭日常制作。