玉米木耳排骨汤的做法

玉米木耳排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

排骨300克

玉米1根

木耳20克

姜片2片

香菜适量

盐适量

鸡精适量

步骤：

1. 排骨洗净，放入开水中焯水一下，捞出洗净备用。

2. 玉米去壳，洗净切小段。

3. 木耳用温水泡发，洗净切小段。

4. 锅中加入适量清水，放入排骨和姜片，大火煮沸。

5. 将玉米放入锅中，继续煮15分钟。

6. 加入泡发好的木耳，继续煮沸。

7. 捞出木耳，放入盐和鸡精调味。

8. 撒上适量香菜，即可上桌享用。

做法二

材料：

排骨一根

玉米1根

木耳4.5朵

姜3.5片

料酒1大勺

步骤：

1. 排骨洗净，焯热水至变色捞出。

2. 玉米切成若干段，木耳泡开，葱切成若干条，生姜切片。

3. 把玉米、排骨、木耳、葱、姜一股脑倒入锅中，加水，加料酒，开火慢慢炖1个小时左右。

4. 加适当盐，再炖个10来分钟，尝味道还可以，出锅，再撒点小葱花。

做法三

材料：

排骨250克

木耳50克

玉米1根

葱姜适量

盐适量

料酒适量

鸡精适量

鲜酱油适量

白胡椒粉适量

步骤：

1. 排骨洗净切小块，放入开水中焯水去血水。

2. 玉米剥去外皮，切小段备用。

3. 木耳提前用温水泡发，洗净切片备用。

4. 锅中加水烧开，将焯水后的排骨放入煮熟捞出，用清水冲洗干净备用。

5. 油热后，放入葱姜炒香，加入排骨翻炒均匀。

6. 加入料酒炒一下，然后加入足够的水，煮沸撇去浮沫。

7. 加入玉米和泡发好的木耳，调入适量的盐、鸡精、鲜酱油、白胡椒粉，煮熟即可。

8. 最后根据个人口味可加入葱花增香，汤就可以出锅享用啦。

做法四

材料：

排骨500克

甜玉米1根

木耳10朵左右

姜1-3片

葱2节

花椒20-30颗

盐一丢丢

步骤：

1. 排骨根据骨头切成小块，用凉水浸泡半小时以上，中间换几次水。

2. 泡好的排骨，凉水下锅，中火，煮开，撇干净血沫。

3. 焯过水的排骨放在热水中洗干净。

4. 玉米切段，建议一根就够。木耳提前凉水泡发，我用的小朵的秋木耳。

5. 炖锅中加入足量的水，水中加入1-3片姜、2节葱、20几粒花椒。煮开。

6. 加入排骨，中小火煮半小时左右，加入玉米炖20分钟，最后加入木耳再炖10分钟。

7. 排骨炖到你喜爱的程度就好，根据你的口味出锅前加一些盐。

8. 最后来个无敌蘸料：蒜泥+生抽+香油。拌匀蘸排骨吃。

做法五

材料：

排骨500克

玉米1根

木耳10朵

姜4片

盐适量

葱适量

步骤：

1. 排骨洗两遍，洗去血水。木耳泡发。

2. 生姜切片，加入电饭锅中，加入冷水，至少没过排骨，稍微多加点水没关系，中途会越炖越少。

3. 电饭锅设置成煲汤模式，炖一个半小时。剩最后半小时时，加入洗净切段的玉米和泡发好的木耳。

4. 出锅前加入适量盐和香葱。

做法六

材料：

排骨500克

玉米1根

木耳10朵

姜片3 - 4片

葱段1段（约5厘米）

料酒1汤匙（约15毫升）

盐适量（约5 - 8克）

枸杞10 - 15颗

步骤：