月子餐排骨汤做法

莲藕排骨汤

食材：

莲藕300克

排骨300克

舌葱、生姜、料酒、精盐适量

步骤：

1. 排骨洗净，切块，并用料酒腌制10分钟。

2. 洗净莲藕表面和孔里的淤泥，刮掉表面的粗皮切成块。

3. 锅内放适量水，放入半块生姜、舌葱、料酒，烧沸后下入排骨，待沸腾去尽浮沫后捞出。

4. 把莲藕排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，出锅前放入精盐即可。

山药排骨汤

食材：

排骨300克

山药150克

红枣、枸杞、桂圆少许

步骤：

1. 山药洗净，切断，蒸2分钟后去皮。

2. 排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撤去浮沫。

3. 放姜片、葱结，加黄酒，转小火。

4. 煨一小时，捡出葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火。

5. 半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。

黑豆排骨汤

食材：

黑豆约300克

猪排骨约400克

盐、香葱、食用油适量

步骤：

1. 将黑豆先在水中浸泡6小时，使其充分泡发。

2. 排骨洗净，用开水焯掉血水和多余的油份，捞出后备用。

3. 锅中放入适量油，炒香香葱，加入排骨翻炒片刻。

4. 加入泡发好的黑豆，加水适量，炖煮1-2小时，至豆熟肉烂，加盐调味即可。

八珍排骨汤

食材：

排骨250克

当归、人参各10克

熟地、白术、白芍、茯苓、枸杞子各7.5克

川芎、甘草各5克

红枣3克

姜片、盐适量

步骤：

1. 排骨汆烫去血水，捞起洗净备用。

2. 将所有材料放入砂锅中，加适量水，大火烧开，小火炖煮1小时，加盐调味，再煮至排骨熟透即可。

这些汤品不仅营养丰富，而且有助于产后恢复和乳汁分泌，适合月子期间食用。建议根据个人口味和身体需求选择合适的食材和调料，小火慢炖，以保证汤品的营养和口感。