月子排骨汤的做法

莲藕排骨汤

食材：莲藕300克，排骨300克，舌葱、生姜、料酒、精盐适量。

步骤：

1. 排骨洗净，切块，并用料酒腌制10分钟。

2. 莲藕洗净，刮掉表面的粗皮切成块。

3. 锅内放适量水，放入半块生姜、舌葱、料酒，烧沸后下入排骨，待沸腾去尽浮沫后捞出。

4. 把莲藕排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，出锅前放入精盐即可。

山药排骨汤

食材：排骨300克，山药150克，红枣、枸杞、桂圆少许。

步骤：

1. 山药洗净，切断，蒸2分钟后去皮。

2. 排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撤去浮沫。

3. 放姜片、葱结，加黄酒，转小火。

4. 煨一小时，捡出葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火。

5. 半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。

黑豆排骨汤

食材：黑豆约300克，猪排骨约400克，盐、香葱、食用油适量。

步骤：

1. 将黑豆先在水中浸泡6小时，使其充分发胀。

2. 排骨洗净，用开水焯一下去血水。

3. 锅中放入适量油，炒香香葱后加入排骨翻炒。

4. 加入黑豆和水，大火煮沸后转小火慢炖。

5. 炖至豆熟肉烂，加盐调味即可。

通草黄豆排骨汤

食材：排骨500克，通草、黄豆适量，生姜片、葱段适量，盐适量。

步骤：

1. 排骨洗净焯水去腥。

2. 黄豆提前浸泡一晚，通草洗净。

3. 将所有材料放入砂锅，加足量清水。

4. 大火烧开后转小火炖煮2小时左右，至排骨和黄豆软烂。

5. 加盐调味，出锅前撒上葱花即可。

这些做法都适合在月子期间食用，不仅营养丰富，还能帮助产妇恢复体力和促进乳汁分泌。建议根据个人口味和身体情况选择合适的食材和调料，小火慢炖，以保证汤品的营养和口感。